再举一个例子。特定的某种肠道细菌能够产生一种名为酪酪肽（PYY）的混合物，这种物质能够让你感到饱腹感，减少你的食欲。如果体内缺少这种细菌，那么你的大脑会很难感觉到吃饱了，接收到“停止进食”的信号。而幽门螺杆杆菌（尽管它被认为能够导致胃溃疡）能够控制胃饥饿素——一种刺激食欲的荷尔蒙——的产生。一些实验证明，胃中栖居幽门螺杆杆菌较多的人通常产生的胃饥饿素较少，因此感到的饥饿也就更少；反之，较少的幽门螺杆杆菌则意味着较多的胃饥饿素，而这样的人往往更容易饮食过量。

这时候，大约每个人都忍不住会问，我怎么才能获得苗条朋友肚子里的细菌呢？科学家还不知道要怎么帮你。但是我们已经了解到一些东西了。比如拟杆菌和苗条是联系在一起的，在果聚糖充足时会增殖，而芦笋、洋蓟、大蒜和洋葱中都含有这种化合物，Andrew Gewirtz说，他是美国佐治亚州立大学（Georgia State University）的微生物学家。另一方面，过度的压力不利于拟杆菌的生长，这也就解释了为什么过度的压力会导致肥胖的发生。

译者：张晓玲

（未完待续）

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