再舉一個例子。特定的某種腸道細菌能夠產生一種名為酪酪?（PYY）的混合物，這種物質能夠讓你感到飽腹感，減少你的食欲。如果體內缺少這種細菌，那麼你的大腦會很難感覺到吃飽了，接收到“停止進食”的信號。而幽門螺杆杆菌（盡管它被認為能夠導致胃潰瘍）能夠控制胃飢餓素——一種刺激食欲的荷爾蒙——的產生。一些實驗証明，胃中棲居幽門螺杆杆菌較多的人通常產生的胃飢餓素較少，因此感到的飢餓也就更少﹔反之，較少的幽門螺杆杆菌則意味著較多的胃飢餓素，而這樣的人往往更容易飲食過量。

這時候，大約每個人都忍不住會問，我怎麼才能獲得苗條朋友肚子裡的細菌呢？科學家還不知道要怎麼幫你。但是我們已經了解到一些東西了。比如擬杆菌和苗條是聯系在一起的，在果聚糖充足時會增殖，而蘆筍、洋薊、大蒜和洋蔥中都含有這種化合物，Andrew Gewirtz說，他是美國佐治亞州立大學（Georgia State University）的微生物學家。另一方面，過度的壓力不利於擬杆菌的生長，這也就解釋了為什麼過度的壓力會導致肥胖的發生。

譯者：張曉玲

（未完待續）

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(責編：張曉玲)