海外網9月13日訊 英國雜志《經濟學人》（The Economist）9月7日發表題為《像研究火箭那樣研究農業》的文章。

全文（下）摘編如下：

為何美國這樣一個富裕的國家如此擅長於生產廉價食品？其他國家的競爭對手提出了一些毫無根據的理論。他們把美國農民描述成了大型農業公司的傀儡，農民們因為受到市場力量的威脅而不得不生產轉基因食品。一位法國農業部長曾經在接受採訪時對美國的“無菌”農產品進行嘲諷，而且他那嘲笑的表情令人難以忘記。

對於美國強大的市場力量，外國競爭對手的說法也許是正確的。但是，他們不應該把農民看作是市場力量的被動受害人。美國人對於農業的看法很早以前就發生了改變，而且這並非偶然。內布拉斯加在19世紀80年代迎來了移民高峰，當地的很多農場都承包給了來自德國、捷克、丹麥、瑞典甚至是盧森堡的移民。從一開始，這項計劃的目的就是把舊世界的自耕農轉變為用科學方式耕種的新世界農民。隨著新型農業體系的發展，國會派大學教授去鄉鎮指導農業耕種，讓他們把現代農種方法教給當地的男子，並把一些食品制作工藝傳授給當地的婦女，比如說如何制作番茄罐頭。在20世紀20年代，科技教育人員乘坐火車走遍了這些農場，火車上還拉著各種家畜以及示范作物。火車每到達一站，當地就會有數百名農民積極參加公共講課。一些老輩農民拒絕接受這些新理念，比如不再種植自己收獲的玉米種，而是種植從商人那裡購買來的雜交玉米種。這時候，4-H俱樂部就應運而生了。他們為年輕農民提供了雜交玉米種，剩下的事就是等待年輕人的玉米產量超過父母的玉米產量了。這在當時引起了巨大轟動。后來，年輕農民們還把計算機等新發明的使用推廣開來。

內布拉斯加州政府農業部門的負責人格雷格·伊巴克認為，因為美國是一個新成立的國家，所以美國的主要任務就是如何為越來越多的人口提供足夠的食物，並把農業產量大幅提高。歐洲人喜歡在食品產地的問題上小題大做，但美國人認為“食物就是商品”。

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歷史和文化上的不同產生了持久的影響。美國種植的幾乎所有玉米和大豆都是轉基因食物。但是，歐盟拒不接受轉基因食品。美國和歐洲都為農民提供無可挑剔的津貼，但是二者的動機是不同的。歐洲的納稅人之所以為農民提供津貼為的是讓市場力量無用武之地，從而保護那些古雅、綠色、對動物友好但是不會帶來經濟效益的耕種方式。美國提供的津貼主要是通過廉價貸款和聯邦政府支持的作物保險來給農民提供在商品市場競爭的優勢。

內布拉斯加是牛肉和玉米生產大州。從多方面來看，該州都有著光明的前景。現在，人們都在激烈討論喜歡吃肉的中國中產階級，以及不斷增長的全球人口。去年，內布拉斯加大學林肯校區的農業系畢業生可以從眾多工作邀請中挑選一份自己最滿意的工作。內布拉斯加大學林肯校區的一名學生韋爾·米勒表示，美國“已經做好准備”來滿足全球人口日益增長的需求——隻要美國堅持種植轉基因作物，並堅持使用其他科技手段。韋爾·米勒也是4-H俱樂部的成員，他通過飼養小母牛來支付了自己的大學學費。不過，並非所有的年輕農民都熱衷於生物技術。4-H俱樂部同樣也擁有一些有機食品項目。但是，這些項目同樣也具備極強的創業精神。美國打算把科學和資本主義同時灌輸給農村孩子。事實上，這兩種觀點早已深深扎根在了孩子們的心裡。

譯者：郝偉凡

（全文完）

(責編：郝偉凡、牛寧)