海外网9月13日讯 英国杂志《经济学人》（The Economist）9月7日发表题为《像研究火箭那样研究农业》的文章。

全文（下）摘编如下：

为何美国这样一个富裕的国家如此擅长于生产廉价食品？其他国家的竞争对手提出了一些毫无根据的理论。他们把美国农民描述成了大型农业公司的傀儡，农民们因为受到市场力量的威胁而不得不生产转基因食品。一位法国农业部长曾经在接受采访时对美国的“无菌”农产品进行嘲讽，而且他那嘲笑的表情令人难以忘记。

对于美国强大的市场力量，外国竞争对手的说法也许是正确的。但是，他们不应该把农民看作是市场力量的被动受害人。美国人对于农业的看法很早以前就发生了改变，而且这并非偶然。内布拉斯加在19世纪80年代迎来了移民高峰，当地的很多农场都承包给了来自德国、捷克、丹麦、瑞典甚至是卢森堡的移民。从一开始，这项计划的目的就是把旧世界的自耕农转变为用科学方式耕种的新世界农民。随着新型农业体系的发展，国会派大学教授去乡镇指导农业耕种，让他们把现代农种方法教给当地的男子，并把一些食品制作工艺传授给当地的妇女，比如说如何制作番茄罐头。在20世纪20年代，科技教育人员乘坐火车走遍了这些农场，火车上还拉着各种家畜以及示范作物。火车每到达一站，当地就会有数百名农民积极参加公共讲课。一些老辈农民拒绝接受这些新理念，比如不再种植自己收获的玉米种，而是种植从商人那里购买来的杂交玉米种。这时候，4-H俱乐部就应运而生了。他们为年轻农民提供了杂交玉米种，剩下的事就是等待年轻人的玉米产量超过父母的玉米产量了。这在当时引起了巨大轰动。后来，年轻农民们还把计算机等新发明的使用推广开来。

内布拉斯加州政府农业部门的负责人格雷格·伊巴克认为，因为美国是一个新成立的国家，所以美国的主要任务就是如何为越来越多的人口提供足够的食物，并把农业产量大幅提高。欧洲人喜欢在食品产地的问题上小题大做，但美国人认为“食物就是商品”。

在你的领域出类拔萃

历史和文化上的不同产生了持久的影响。美国种植的几乎所有玉米和大豆都是转基因食物。但是，欧盟拒不接受转基因食品。美国和欧洲都为农民提供无可挑剔的津贴，但是二者的动机是不同的。欧洲的纳税人之所以为农民提供津贴为的是让市场力量无用武之地，从而保护那些古雅、绿色、对动物友好但是不会带来经济效益的耕种方式。美国提供的津贴主要是通过廉价贷款和联邦政府支持的作物保险来给农民提供在商品市场竞争的优势。

内布拉斯加是牛肉和玉米生产大州。从多方面来看，该州都有着光明的前景。现在，人们都在激烈讨论喜欢吃肉的中国中产阶级，以及不断增长的全球人口。去年，内布拉斯加大学林肯校区的农业系毕业生可以从众多工作邀请中挑选一份自己最满意的工作。内布拉斯加大学林肯校区的一名学生韦尔·米勒表示，美国“已经做好准备”来满足全球人口日益增长的需求——只要美国坚持种植转基因作物，并坚持使用其他科技手段。韦尔·米勒也是4-H俱乐部的成员，他通过饲养小母牛来支付了自己的大学学费。不过，并非所有的年轻农民都热衷于生物技术。4-H俱乐部同样也拥有一些有机食品项目。但是，这些项目同样也具备极强的创业精神。美国打算把科学和资本主义同时灌输给农村孩子。事实上，这两种观点早已深深扎根在了孩子们的心里。

译者：郝伟凡

（全文完）

(责编：郝伟凡、牛宁)