海外網8月12日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）近日發表題為《2日糖尿病飲食：吃什麼減肥？》的文章

全文摘編如下：

它是如何起作用的？控制血糖的巧妙辦法

當《讀者文摘》的編輯們聽說斷續性禁食的調查時，我們知道它牽扯到很大的工作量。我們決定制定一項計劃，其結果令人大吃一驚——斷續性禁食幫助節食的人減掉了兩倍的脂肪，而且顯著地降低了身體的炎症，以及胰島素耐受性——並且，這種節食法可以讓每一個普通人都繼續進行每天正常的生活，是很現實、可行的節食法。因此我們讓注冊營養師和合格的糖尿病衛教人員Erin Palinski-Wade為我們制定了一個簡單而有美味的菜譜，將我們的調查研究成果涵蓋在其中。她因此為我們奉上了《2日糖尿病飲食》（2-Day Diabetes Diet）一書。按照此種方法，你無需計算碳水化合物、熱量、脂肪和其它營養物的攝入量，你需要做的只是按照特別的飲食方法來進食，每周需要兩天來進行“燃燒能量”，其余的日子“補充營養”。

在“燃燒能量”的兩天中，你需要依照低熱量的原則來進食，攝入低碳水化合物的食物，包括美味的湯、炒菜和家庭自制的可口冰沙。你每天攝入的熱量隻有650卡路裡，因此你可以借機迅速減肥，但是你並不會感到特別的飢餓難耐，因為你吃的食物能夠提供足夠的滿足感。這種飲食能夠將你的新陳代謝系統調節至燃燒脂肪的模式，這樣你的脂肪細胞會慢慢變小，還能夠降低炎症和胰島素耐受性。在一周內的另外5天當中，你每天攝入1500卡路裡，這符合地中海飲食，能夠讓你緩慢地降低炎症和胰島素耐受性。（后文中有簡單的食譜）

這個計劃優於普通的糖尿病飲食法，因為它能夠降低炎症，而這會導致體重的下降。反過來，一些嚴格的低卡路裡飲食法需要你戒除很多種食物，而那些食物有時是有益於你的新陳代謝系統的，比如說水果、含澱粉的蔬菜和全麥谷物。低卡路裡飲食法還需要你攝入很多會加重炎症的食物，比如紅肉。如果你長期遵循極端的低卡路裡飲食法，你會發現，自己得到的結果是恰恰相反的，而且你的意志力通常也不會撐那麼久。

成功了！測試的結果

為了保証“2日糖尿病飲食”完全有效，我們進行了一組測試，我們選定的是糖尿病患者、前驅糖尿病患者和有極大的風險發展出血糖問題的人。我們得出的結論是令人吃驚和振奮的：其中一個小組成員在3周內減掉了12磅，把她發展出糖尿病的危險減半了，我們的另一位參與者減掉了7磅。隻需要減掉2磅，你罹患糖尿病的幾率就能下降很多。

“我在這種飲食療法中獲得的成功比在過去10年任何其它減肥計劃中獲得的都多，。”55歲的Annette Sweeney說道。她減掉了14.5磅的體重，腰圍減少了6英寸。同時，Jeanne Plekon減掉了16磅，“在我減少攝入熱量的第二天，我醒來的時候感覺很疲憊。但是我並沒有——在那一天早上，我醒的更早。相信我：‘2日糖尿病飲食’一點也不壞，它很有效。”

2日糖尿病飲食 表格

譯者：張曉玲

(責編：文博、牛寧)