海外网8月12日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）近日发表题为《2日糖尿病饮食：吃什么减肥？》的文章

全文摘编如下：

它是如何起作用的？控制血糖的巧妙办法

当《读者文摘》的编辑们听说断续性禁食的调查时，我们知道它牵扯到很大的工作量。我们决定制定一项计划，其结果令人大吃一惊——断续性禁食帮助节食的人减掉了两倍的脂肪，而且显著地降低了身体的炎症，以及胰岛素耐受性——并且，这种节食法可以让每一个普通人都继续进行每天正常的生活，是很现实、可行的节食法。因此我们让注册营养师和合格的糖尿病卫教人员Erin Palinski-Wade为我们制定了一个简单而有美味的菜谱，将我们的调查研究成果涵盖在其中。她因此为我们奉上了《2日糖尿病饮食》（2-Day Diabetes Diet）一书。按照此种方法，你无需计算碳水化合物、热量、脂肪和其它营养物的摄入量，你需要做的只是按照特别的饮食方法来进食，每周需要两天来进行“燃烧能量”，其余的日子“补充营养”。

在“燃烧能量”的两天中，你需要依照低热量的原则来进食，摄入低碳水化合物的食物，包括美味的汤、炒菜和家庭自制的可口冰沙。你每天摄入的热量只有650卡路里，因此你可以借机迅速减肥，但是你并不会感到特别的饥饿难耐，因为你吃的食物能够提供足够的满足感。这种饮食能够将你的新陈代谢系统调节至燃烧脂肪的模式，这样你的脂肪细胞会慢慢变小，还能够降低炎症和胰岛素耐受性。在一周内的另外5天当中，你每天摄入1500卡路里，这符合地中海饮食，能够让你缓慢地降低炎症和胰岛素耐受性。（后文中有简单的食谱）

这个计划优于普通的糖尿病饮食法，因为它能够降低炎症，而这会导致体重的下降。反过来，一些严格的低卡路里饮食法需要你戒除很多种食物，而那些食物有时是有益于你的新陈代谢系统的，比如说水果、含淀粉的蔬菜和全麦谷物。低卡路里饮食法还需要你摄入很多会加重炎症的食物，比如红肉。如果你长期遵循极端的低卡路里饮食法，你会发现，自己得到的结果是恰恰相反的，而且你的意志力通常也不会撑那么久。

成功了！测试的结果

为了保证“2日糖尿病饮食”完全有效，我们进行了一组测试，我们选定的是糖尿病患者、前驱糖尿病患者和有极大的风险发展出血糖问题的人。我们得出的结论是令人吃惊和振奋的：其中一个小组成员在3周内减掉了12磅，把她发展出糖尿病的危险减半了，我们的另一位参与者减掉了7磅。只需要减掉2磅，你罹患糖尿病的几率就能下降很多。

“我在这种饮食疗法中获得的成功比在过去10年任何其它减肥计划中获得的都多，。”55岁的Annette Sweeney说道。她减掉了14.5磅的体重，腰围减少了6英寸。同时，Jeanne Plekon减掉了16磅，“在我减少摄入热量的第二天，我醒来的时候感觉很疲惫。但是我并没有——在那一天早上，我醒的更早。相信我：‘2日糖尿病饮食’一点也不坏，它很有效。”

2日糖尿病饮食 表格

译者：张晓玲

(责编：文博、牛宁)