怎么吃最减脂？（上）

海外网7月26日讯 《读者文摘》（Reader’s Digest）近日发表题为《13种释放脂肪的食物，帮助你更快地减肥》的文章

全文摘编如下：

怎么吃才能更快地减肥呢？《读者文摘》“饮食”栏目的作家Liz Vaccariello来告诉你。有些食物、做法和运动，能够让你的机体更快地摆脱掉多余的脂肪。

1.蛋白质

我很热爱蛋白质，它富含大量营养，仿佛人体的发电机。它能够让你的皮肤、毛发、指甲、谷歌和肌肉更健康。它还能帮助你减肥。2005年亚利桑那州立大学（Arizona State University）的一项研究能够表明这一点。蛋白质能够提高饱腹感（满足感和吃饱的感觉），并提高餐后的卡路里消耗。换句话说，选择蛋白质含量高的饮食，而不是碳水化合物含量高的饮食，这能够带来更大的满足感，不容易感到饿，而且能带来更多的脂肪燃烧。我喜欢这一点：一石三鸟。早期的研究还发现，坚持高蛋白饮食的人们通常会减少10%的食物摄入，约合200卡路里。

2.维生素C

你或许已经知道很久了，补充维生素C可以防治感冒。但是你知道吗，维生素C还能够帮助你减肥。研究显示，维生素C缺乏的人更容易发生肥胖的现象。2008年，加拿大魁北克的研究人员发现了“意料之外的肥胖决定因素”。

他们的研究显示，不理想的食物摄入和超重之间有着某种联系。他们发现，缺乏维生素C、锌元素、镁元素和维生素E的人更容易肥胖，特别是腹部肥胖。

3.蜂蜜

蜂蜜是纯天然的甜味剂，它同样能够减轻你的体重，减少你体内的脂肪含量。众所周知，蜂蜜中富含天然抗生素、抗病毒物质和抗真菌的物质，蜂蜜的好处数不胜数。它或许能够提高人体对于血糖的自控力，提高免疫力，并且能够有效的治疗咳嗽。

4.可可

如果你像我一样，想要寻找任何一个借口来多吃一点巧克力，那你不妨读读下文。可可中含有的酚类防老剂比一般食物都要搞。看一看它的好处都有什么吧，最近格里芬预防研究中心（Yale-Griffin Prevention Research Center）在David L. Katz的带领下进行的调查研究，他们发现：“可可能保护神经，让它们免受伤害、远离发炎，保护皮肤受到紫外线的氧化性损伤……而且它能增加你的智慧，提高你的认知能力，改善你的心情。”

5.醋

你觉得惊讶吗？沙拉里面的醋，一样能够让你更有饱腹感。研究显示，醋能够延长一餐饭的血糖效应（也就是说，它能够阻止血糖的快速升高），因此能够增加你的饱腹感，进而减少你的食物摄入。2009年日本学者的研究显示，醋还能防止脂肪在体内堆积。让老鼠食用更多的醋酸，也就是食醋所含的主要物质，6周里它们在体内堆积的脂肪也比对照组更少。

译者：张晓玲

（未完待续）

(责编：文博、王栋)