海外網9月6電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）近日發表題為《“瘦”蛋白：11種補充能量的健康吃法》的文章

全文摘編如下：

蛋白質有助於在兩餐之間幫助我們抵御飢餓，有助於我們進行減肥，但是最為關鍵的是，我們要選擇瘦蛋白，才能夠出現這一系列神奇的效果。

幸運的是，各位有幸讀到這篇文章，有了這份食品列表，就可以吃得更健康、更科學了。

6.每周攝入的紅肉不應太多

紅肉中包含飽和脂肪，一項研究顯示，患有二型糖尿病的女性當中，攝入紅肉越多，發展出心臟疾病的幾率就越大。另一項研究顯示，9年內，攝入紅肉越多的女性，患上二型糖尿病的幾率也就越大。

7.遠離培根和熱狗

紅肉似乎能夠提高我們患上糖尿病的風險，而加工食品中的肉類制品，比如培根和熱狗，則更加不利於我們的身體健康。

8.當你光臨小食部時，盡量選擇雞胸肉或火雞制成的美食

瘦蛋白的肉食，搭配全麥面包，再加入接麼和鮮嫩的菠菜葉，做成漢堡，這就是一頓健康、低熱量的午餐了。如果你再就肉食的品種進行一下嚴格的控制，比如，選擇飽和脂肪含量較低的肉類，那就更加有利於身體健康了。比我們推薦的雞胸肉或火雞要略遜一籌的是瘦肉火腿片和烤牛排，如果你選擇這兩種肉類，那麼攝入量一定要有所控制。

9.罐頭魚是不錯的選擇

三文魚是抗心臟疾病的純天然藥物，而且你甚至都不需要去市場買來三文魚，隻需要去超市買幾個三文魚罐頭，把它加入你的飲食，就可以了。罐頭裝的三文魚是一個明智的選擇，不僅方便，而且營養健康。這是因為，美國能夠買到的絕大多數罐頭裝三文魚都選用的是野生三文魚，因此，其中所含的污染物更少，營養價值更高。吃三文魚還有另外一重好處——研究人員最近發現，攝入奧米加3脂肪酸較多的人更加不容易感覺到抑郁。

10.購買海鮮，存在冰櫃裡

真空包裝的鰨目魚、鱈魚和三文魚魚排/魚片，它們都是在新鮮的時候被速凍起來的，因此，除了新鮮的海鮮之外，這是最佳的選擇。你不妨買一些放在冰櫃裡面，這樣就不會缺乏健康晚餐的食材了。

你可以把凍得很結實的海鮮放在冰箱冷藏室裡面解凍，經過一夜的時間，它們就會慢慢化凍﹔或者，你也可以用流動的冷水來讓其化凍。

清理好的速凍蝦也是很不錯的選擇，值得購買一些，存在冰箱裡面。它們可以用來搭配速凍的蔬菜，簡簡單單的一頓晚飯就做好了。

11.去壽司店享受美味

很多大型超市都有自己的壽司店，並有壽司師傅現場制作壽司。它們會選用新鮮的魚和海鮮作為食材，配上米飯，將它們捏成美味的壽司。如果你需要快捷、包裝好的一頓飯，那麼不妨在這樣的壽司店前駐足片刻。壽司中含有優質的蛋白質，以及一些纖維素，通常來說，其熱量值也是很低的——一個加州卷的熱量通常在30卡路裡左右，所含的脂肪通常低於1克。你隻需要蘸一點醬油就可以食用了。

譯者：張曉玲

（全文完）

“瘦”蛋白：11種補充能量的健康吃法（上）

(責編：張曉玲)