海外網5月7日訊 《讀者文摘》雜志發表題為《肥胖陷阱》文章。

文章摘編如下：

體重增加的現實，時刻挑戰著大眾對肥胖、減肥、和意志力的傳統觀念。

Joseph Proietto已經幫助別人減肥長達15年了。當肥胖的病人來到她位於澳大利亞的減肥診所時，大多數都能把多於的體重減掉。但是，體重還是會在不久后回升。在日積月累下，之前全部的努力都白費了。“體重又不可避免地回升，”墨爾本大學醫藥教授Proietto講道。

於是，Proietto決定從生物學角度來觀察人體減肥后的狀態。從2009年起，他和他的團隊招募了50名男女肥胖患者。用十周的時間迅速減肥，參加試驗的患者平均減少了14公斤。

然后，他們讓34名病人利用工作來維持新的體重。營養專家會不時地用電話監督他們加強鍛煉，多吃蔬菜，少吃肥肉。但是努力沒有達到預期效果，一年后，病人的體重平均回升了5公斤。他們還反應說時常感到非常飢餓，並且比減肥前更喜歡吃東西。

研究者懂得減肥會讓人體經受新陳代謝和激素分泌的改變，他們還發現了新東西。一年后，這些男女患者的生物機能開始改變。他們的身體會自動運作，試圖把失去的體重找回來。

這項發現在211年被出版成書，但是還沒有具體的理論總結，這項研究范圍很小，並且還需要反復驗証。研究已經產生了在體重不斷增加的人體內，存在大量証據使我們對於肥胖、減肥以及意志力的傳統觀念受到挑戰。

顯然，減肥並不是靠努力——我們要對抗的不是簡單的飢餓感，而是我們的身體機能。肥胖更多情況下是生物范疇，而非心理學范疇。

所以，一個人想要減掉一部分重量需要怎麼做呢？科學家認為一旦更多的人了解到所要面對的挑戰后，醫生和患者會讓減肥過程更加理性。至少，科學能迫使那些超重人群通過努力工作確保不再增重。有些人，得知永久減肥的困難性，也許會放棄並且再回到過度飲食中。其他人也許會嘗試促進他們身體健康和均衡發展，而不是去改變體重數字。

所有的証據顯示，想要永久的瘦下來是非常非常困難的。但是至少，現在我們知道“敵人”在哪裡了。

作者：Tara Parker-Pope

譯者：邢若宸