为假期准备的7款特殊的姜饼

海外网11月25日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）美国版杂志12月刊发表题为《为假期准备的7款特殊的姜饼》的文章。

全文摘译如下：

镶有姜釉的姜饼纸杯蛋糕

制作过程：

准备时间：12分钟

烹制时间：20分钟

—165克通用面粉

—15毫升姜粉

—5毫升芥茉粉

—5毫升苏打粉

—2毫升肉桂粉

—少量丁香粉

—95克红糖

—90克糖浆

—30毫升植物油

—2个鸡蛋（取蛋白）

—125毫升酪乳

—几片鲜姜（2英寸厚/5厘米厚）

—60克白糖

—30毫升剁碎了的蜜饯姜

1. 把有12个槽的烤饼锅预先加热到180摄氏度。在每个槽中贴上一层挂面纸。把面粉，姜粉，小苏打，肉桂粉以及丁香粉倒入碗里。

2. 把糖，糖浆以及植物油倒入另一个大碗里，搅拌直至完全混合。放入蛋清，搅拌。把两个碗里的配料混合，搅拌，再倒在挂面纸上烤20分钟。烤完后，让纸杯蛋糕自然冷却。

3. 用压榨机榨2汤匙姜汁，加白糖和红糖，搅拌，必要的时候可以加点水，然后倒在纸杯蛋糕上面。最后撒上一些蜜饯姜。

(责编：姚凯红、王栋)