为假期准备的7款特殊的姜饼【5】

花样姜饼

制作过程：

准备时间：25分钟（加冷却时间）

烹制时间：10分钟

—250克黄油

—250克食糖

—125毫升玉米糖浆

—5毫升肉桂粉

—5毫升豆蔻粉

—5毫升丁香粉

—5毫升姜粉

—2个鸡蛋（打碎的）

—5毫升白醋

—5毫升苏打粉

—1.5斤通用面粉

可以用肉桂糖浆做装饰。

1. 往一个大的平底锅倒入黄油、食糖、玉米糖浆以及调味料，加热并不停地搅拌。关火让它冷却到常温。加入鸡蛋和白醋。把面粉和苏打粉混合，然后倒入平底锅中，搅拌成面团。盖上锅盖放入冰箱冷藏几个小时直至可以把面团轻松拿在手里。

2. 把面团揉成0.5厘米厚。用饼干模具切割刀将面团切成6厘米长的饼状，放在烤盘上，注意两个小饼干之间要留5厘米的间隙。可以根据自己的意愿加肉桂糖浆。把烤盘放在加热到180摄氏度的烤箱烤里烤8-10分钟后，移出烤盘冷却。

(责编：姚凯红、王栋)