为假期准备的7款特殊的姜饼【2】

节假日姜饼曲奇

制作过程：

准备时间：50分钟（包括冷却时间）

烹制时间：15-20分钟

—50克通用面粉

—150克杏仁粉

—1毫升盐

—2毫升豆蔻粉

—2毫升丁香粉

—5毫升肉桂粉

—2毫升发酵粉

—2毫升小苏打

—250毫升蜂蜜

—175克红糖或白糖

1. 把烤盘抹湿，贴上一层羊皮纸。把干的配料倒入碗里。

2. 蜂蜜和糖混合搅拌，加热使糖完全融化后让烤盘自然冷却。然后撒上混合的干配料。

3. 把面粉倒入大碗里，加水揉成面团。

4. 用擀面杖把揉好的面团挑入双层烤纸之间，然后用刀把面团切成任何你喜欢的形状。

5. 把切好的面团放在烤盘上，面团之间要留2厘米的间隙。让它们在烤盘上晾2个小时，然后撒上糖浆。

6. 烤箱预热到180摄氏度。把小面团刷湿放入烤箱烤。不要烤太久，15-20分钟即可，否则做出来的姜饼曲奇会苦。烤完后将烤盘移出烤箱，冷却。最后你可以按照自己的心意加以装饰。

(责编：姚凯红、王栋)