为假期准备的7款特殊的姜饼【6】

老式的釉面姜饼

制作过程：

准备时间：30分钟

烹制时间：45分钟

—165克通用面粉

—7毫升甜胡椒粉

—3毫升苏打粉

—2毫升盐

—135克无糖苹果酱

—90克糖浆

—1个打鸡蛋（打碎的）60克黄油

—115克黄油

—10毫升去皮的生姜粉

—45克蜜饯生姜

—90克食糖

1. 将长宽都为20厘米的蛋糕烤盘预热到180摄氏度。将面粉、甜胡椒粉、苏打粉和盐倒入碗里搅拌。另外用一个碗盛苹果酱、糖浆和鸡蛋。

2. 用电搅拌机快速搅拌黄油、红糖混合物4分钟后倒入面粉混合物中，再加鲜姜粉搅拌。

3. 将混合物倒在蛋糕烤盘上烤45分钟后，放在烤箱冷却10分钟。之后移出烤盘，让它完全冷却。

4. 在姜饼上涂上蜜饯生姜。在食糖里加一些水搅拌抹在姜饼上。

(责编：姚凯红、王栋)