西成高铁丨可以一路吃过去的高铁线

2017-12-07 14:55:08 海外网

作为资深美食爱好者，怎么能将眼光仅仅局限在始发站和终点站的美食上呢？西成高铁，可是能一路吃过去的高铁线呐。不信？小N这就带你去见识见识。

7.广元站——美食：广元蒸凉面

图丨广元蒸凉面。资料图片

广元蒸凉面，选用上等大米为原料，耐嚼、爽口，吃法多样。最普通的吃法是：碗内放凉面，加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面儿、蒜泥等调料，搅拌出酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。当地传说，广元蒸凉面是武媚娘在入宫之前，和青梅竹马的情郎一起游玩时研制而成，时人打趣为“夫妻米凉面”。后来武媚娘被选入宫中，去了长安。但直到她当了女皇帝，还对米凉面念念不忘，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用。所以，广元蒸凉面又叫“女皇蒸凉面”或者“夫妻米凉面”。

8.剑门关站——美食：剑门豆腐

图丨剑门豆腐。资料图片

“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”，这是剑门当地的一句民谚。关于剑门豆腐，当地也有一个民间传说。相传，三国时期，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会、邓艾打败后，退到险隘剑门关。当时姜维营中兵疲不能战，马乏不能骑，眼看蜀北屏障剑门危在旦夕。剑门一地方官忙向姜维献计：闭关三日不战，号令百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。此计使士兵和战马体力迅速恢复。三日之后，姜维仅引五千兵将杀下关去，大败钟会，使魏兵倒退数十里下寨，解了剑门危急。

责编：夏丽娟、吴正丹