西成高铁丨可以一路吃过去的高铁线
2017-12-07 14:55:08 海外网
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作为资深美食爱好者，怎么能将眼光仅仅局限在始发站和终点站的美食上呢？西成高铁，可是能一路吃过去的高铁线呐。不信？小N这就带你去见识见识。
5.汉中站——美食：汉中面皮
图丨汉中面皮。资料图片
面皮与菜豆腐是汉中人最喜欢的早餐。将大米浸泡、磨浆，加水调制，蒸成薄片，待冷却后切成细条。面皮色白，具有嫩、细、柔、韧、香等特点。辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油、大蒜汁或生姜汁，芥茉、五香粉、精盐等调料，凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。
6.宁强南站——美食：宁强核桃馍
图丨宁强核桃馍。资料
核桃馍为油面发酵而成。制作时需发酵三次，其间依次加入生面粉、食用植物油和用核桃仁经过浸泡去皮后与椒盐、芝麻等调味品一起制成的核桃泥，和匀，揪剂，擀成长条，表面再抹上核桃泥，做成圆饼，最后再加上核桃泥和植物油，进炉烘烤。制成的核桃馍口感酥脆，味道香甜。
责编：夏丽娟、吴正丹
