“海味”厨艺大赛 选手各显身手 (16/31)
作品：菠萝古老肉
介绍：这是粤菜中的一道经典，原料很简单，就是菠萝和五花肉。之所以名字叫菠萝古老肉，相传早年间有一批出国移民的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。后来由于许多华人返回故乡，这道中西结合的菜肴也就带回了国内，但是由于没有人知道它的中文名字，也没有人记得它的创始人，只知道它是很久以前的华人移民智慧的结晶，历史悠久，是很古老的一个菜品，于是就把它命名为“菠萝古老肉”。
而“东莞扫黄 效果显著”为这道菜起得别出心裁。道出东莞这座城的是是非非，这城曾经放肆浸泡在新鲜的肉糜里，油水富足却也腻得人血脂增高。一个新鲜的菠萝砸下来，带来水果的芬芳，也洗净这城的腻脂糜汤。
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海外网6月25日电 6月24日下午5点，庆祝人民日报海外版创刊30周年“海味”厨艺大赛在海外版院内举行。在厨艺大赛现场不光有新鲜的菜名、诱人的美食，更有身穿“奇装异服”选手，成为赛场上一道独特的风景线。阿拉伯帅大叔、西班牙俏女郎、还有独钓寒江的蓑笠渔夫……他们各显身手，寰宇佳肴信手拈来，“烹”出了具有浓浓文化味儿的厨艺佳作。
(责编：邢若宸)
