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如何像专业人士一样烤制食物【2】

2014年01月02日08:24|来源:海外网|字号:

摘要:按照专业厨师给你提供的烤制食物的点子,你的肉就能和肉排馆里的肉一样美味。

2. 仔细挑选火位

高级厨师明白,烧烤架每一部位的温度都应该不一样:他们会通过把烧烤架放在不同的火位来实现这一目的,而且经常会把肉放在烧烤架不同的位置上。例如,要想烤出多汁的肉排:先把肉排放在烧烤架最烫的部位,然后把它移到中温的部位,这样烤出来的肉排很美味。

(责编:姚凯红、郝伟凡)

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