新聞周刊：一個“吃貨”的曼谷（圖）

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例如， Paragon購物中心有一個日本專櫃，在那你可以買到薰衣草味的北海道牛奶和新鮮的納豆，還有早晨來自東京的金槍魚——畢竟有10萬日本人居住在曼谷，在泰國他們有自己的超市——富士鏈和商品。那有堆放著洛神花和藍豌豆的茶品區，用茉莉和香草來點綴的綠茶，有用小塑料袋裝的泰國美食，活蟹和家常豆腐，鮮榨椰汁、番石榴、百香果、價格為2美元的芒果，在碎冰床上發出如少女聲音一般咕咕聲的鯖鯖魚。

但在百麗宮，實體超市只是它的一小部分。在它的內部和周圍大概有100家飯店。這裡有南印度的dosa joints，手工拉面攤位，十幾個壽司和生魚片的銷售網點，迪仙（泰國北部）的燒烤、面條湯長椅、法國面包、東京巧克力、山東煸炒和涮涮鍋的攤位。是的，開始採購吧。

大快朵頤后, 戴著白手套的門童會召呼一輛出租車, 我就這樣被帶回了家，像一個被寵壞了的、汗淋淋的比利巴特，身上還散發著番石榴和章魚壽司的香味。好吧，你會思考，這不是“第一世界”國家？但后來在曼谷，食物卻成了一項具有觀賞性的運動，是一種亨特形式，它是一種稱為sanuk的佛教“樂趣”， 它會吞噬你眼前的普通美食之家。

在凌晨穿過運河東映市場，通過成堆的海蝸牛、海參、豬頭以及扭動著的鰻魚和活雞的集市，在熱氣騰騰的小巷找到你的歸路。你可以停下吃任何你喜愛的食物。吃是人的本性。因為血液需要流淌。人們會帶著少許驚訝在夜間欣賞著曼谷，在這個擁有10萬餐館（如果把街道美食算在內的話可能有20萬）的城市，你就像是漂流物質海洋中一條小船，永遠隻能感受到它的皮毛。別忘了紐約有8000家小吃店，巴黎也有差不多1200家，而無論你居住多久，你永遠不能將“天使之城”盡收眼底。你永遠不可能一次嘗遍所有的美食，一次也不可能。

作者：Lawrence Osborne （世界著名美食家，《每日曼谷》一書的作者）

譯者：汪曉為