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美食食谱:巧克力芝士蛋糕

2014年01月17日11:20|来源:海外网|字号:

摘要:没有甜点的宴会是不够完美的。这些低糖的果馅饼、蛋糕以及巧克力甜点一定能够满足那些糖尿病患者及其他的宾客。

海外网1月17日电 《读者文摘》(Reader’s Digest)美国版杂志近期发表了题为《美食食谱:巧克力芝士蛋糕》的文章。

全文摘译如下:

巧克力芝士蛋糕块

这种小块的蛋糕很适合在宴会上供应,因为宾客们在与他人交流的时候也可以吃享用它们(块大的蛋糕吃起来不方便)。

制作时间:

准备时间:1小时

烘培时间:35分钟(加上冷冻时间)

材料:

·1杯全麦饼干屑

·1/4杯碎山核桃

·1/4杯融化的黄油

·2袋无脂奶酪

·半杯食糖

·1/4杯酸奶油

·2个鸡蛋,略微敲碎

·半小匙香草精

·24盎司半甜巧克力,切碎

·3大匙酥油

制作过程:

1. 将烤箱预热到325华氏度,并准备一个边长9英寸的正方形烘培的盘子。将饼干屑、山胡桃和黄油混合搅拌后放入烘培的盘子里,压平放一边。

2. 将奶油干酪、食糖和酸奶油倒入大碗里,加入鸡蛋,匀速搅拌,最后加入香草精。

3. 将烘培的盘子放入烤箱烤35-40分钟后移出来冷却。

4. 将巧克力和起酥油放入微波炉加热至完全融化,搅拌,冷却。

5. 把冰箱里的奶酪蛋糕拿出来。将芝士蛋糕移出烤盘,撕去金属薄片,并将蛋糕切成49小块。

6. 在小块的蛋糕上抹上融化的巧克力和酥油混合物后,让它们静置20分钟,然后放入冰箱。

译者:姚凯红

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(责编:姚凯红、王栋)

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