海外网9月6电 《读者文摘》（Reader’s Digest）近日发表题为《“瘦”蛋白：11种补充能量的健康吃法》的文章

全文摘编如下：

蛋白质有助于在两餐之间帮助我们抵御饥饿，有助于我们进行减肥，但是最为关键的是，我们要选择瘦蛋白，才能够出现这一系列神奇的效果。

幸运的是，各位有幸读到这篇文章，有了这份食品列表，就可以吃得更健康、更科学了。

6.每周摄入的红肉不应太多

红肉中包含饱和脂肪，一项研究显示，患有二型糖尿病的女性当中，摄入红肉越多，发展出心脏疾病的几率就越大。另一项研究显示，9年内，摄入红肉越多的女性，患上二型糖尿病的几率也就越大。

7.远离培根和热狗

红肉似乎能够提高我们患上糖尿病的风险，而加工食品中的肉类制品，比如培根和热狗，则更加不利于我们的身体健康。

8.当你光临小食部时，尽量选择鸡胸肉或火鸡制成的美食

瘦蛋白的肉食，搭配全麦面包，再加入接么和鲜嫩的菠菜叶，做成汉堡，这就是一顿健康、低热量的午餐了。如果你再就肉食的品种进行一下严格的控制，比如，选择饱和脂肪含量较低的肉类，那就更加有利于身体健康了。比我们推荐的鸡胸肉或火鸡要略逊一筹的是瘦肉火腿片和烤牛排，如果你选择这两种肉类，那么摄入量一定要有所控制。

9.罐头鱼是不错的选择

三文鱼是抗心脏疾病的纯天然药物，而且你甚至都不需要去市场买来三文鱼，只需要去超市买几个三文鱼罐头，把它加入你的饮食，就可以了。罐头装的三文鱼是一个明智的选择，不仅方便，而且营养健康。这是因为，美国能够买到的绝大多数罐头装三文鱼都选用的是野生三文鱼，因此，其中所含的污染物更少，营养价值更高。吃三文鱼还有另外一重好处——研究人员最近发现，摄入奥米加3脂肪酸较多的人更加不容易感觉到抑郁。

10.购买海鲜，存在冰柜里

真空包装的鳎目鱼、鳕鱼和三文鱼鱼排/鱼片，它们都是在新鲜的时候被速冻起来的，因此，除了新鲜的海鲜之外，这是最佳的选择。你不妨买一些放在冰柜里面，这样就不会缺乏健康晚餐的食材了。

你可以把冻得很结实的海鲜放在冰箱冷藏室里面解冻，经过一夜的时间，它们就会慢慢化冻；或者，你也可以用流动的冷水来让其化冻。

清理好的速冻虾也是很不错的选择，值得购买一些，存在冰箱里面。它们可以用来搭配速冻的蔬菜，简简单单的一顿晚饭就做好了。

11.去寿司店享受美味

很多大型超市都有自己的寿司店，并有寿司师傅现场制作寿司。它们会选用新鲜的鱼和海鲜作为食材，配上米饭，将它们捏成美味的寿司。如果你需要快捷、包装好的一顿饭，那么不妨在这样的寿司店前驻足片刻。寿司中含有优质的蛋白质，以及一些纤维素，通常来说，其热量值也是很低的——一个加州卷的热量通常在30卡路里左右，所含的脂肪通常低于1克。你只需要蘸一点酱油就可以食用了。

译者：张晓玲

（全文完）

“瘦”蛋白：11种补充能量的健康吃法（上）

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