盤點世界各國的特色減肥法

海外網6月18日訊 《讀者文摘》（Reader’s Digest）雜志加拿大版近日發表了題為《來自世界各國的9種減肥方法》的文章。

全文摘編如下：

從巴西到泰國再到德國，本文盤點了來自世界各國的特色減肥法。

泰國：多吃辣

泰國菜是世界上最辣的菜系之一。前美國營養協會主席詹姆斯·希爾（James Hill）表示，辣椒可以加快新陳代謝，但是辣椒真正的好處在於，它對舌頭的刺激可以減緩你的進食速度。希爾說，如果一個人進食速度過快，“那麼在身體釋放吃飽的信號之前，你就已經進食過多了。”細嚼慢咽是一個減肥的好方法，把菜做的辣一些就可以輕鬆達到減緩進食速度的目的。

巴西：黑豆飯

狂歡節上的熱舞並非是巴西唯一一項有益於身體健康的習俗。除此之外，巴西人幾乎每天都要吃一道傳統飲食——黑豆飯，這可以幫助他們保持苗條的體型。《肥胖研究》（Obesity Research）期刊的一項研究顯示，與典型的西方飲食相比，以大米和黑豆為主的飲食可以把患肥胖症的風險降低14%。這是因為，這種飲食的脂肪含量較低、纖維含量較高，有助於穩定血糖水平。

印度尼西亞：定期禁食

作為印度尼西亞的主要宗教，伊斯蘭教鼓勵信徒定期禁食，即從黎明到黃昏這段時間內不吃不喝。在印尼，還有一些人嘗試部分禁食，也就是在此期間隻能喝水、吃白米飯。盡管專家並不推薦採用禁食的方式來減肥，但是詹姆斯·希爾表示，適度的禁食可以打破無節制飲食的習慣。他指出，“大多數美國人從來不會感到飢餓，因為我們還沒完全消化上一餐的食物，就已經開始吃下一餐了。”獲得這些身心上的益處並不需要嚴格禁食，隻需將日常攝入的卡路裡減半即可。

波蘭：增加在家吃飯的次數

一般來說，波蘭人外出就餐的開支僅佔其家庭預算的5%。新聞記者、活動人士邁克爾·波倫（Michael Pollan）說：“與在家做飯吃的人相比，不在家做飯吃的人的飲食比較不健康，而且體重也更重。實際上，在家做飯次數的減少與肥胖症的上升密切相關。”為了節省金錢、減輕體重，你可以開始記錄自己外出就餐的頻率和花銷，然后逐步減少外出就餐的次數。

德國：一定要吃早餐

有75%的德國人堅持每天吃早餐，這一比例非常之高。多年以來，營養學家一直建議人們不要忽略早餐，而且近期的多項研究進一步証明了早餐的重要性。在一項研究中，英國研究人員發現，如果不吃早餐，那麼當你看到高熱量食品的時候，大腦的獎賞中樞會變得更加活躍，導致你更容易暴飲暴食。

荷蘭：用自行車代替機動車

在荷蘭，自行車的數量（1800萬）超過了人口數量（1650萬）。擁有自行車的荷蘭人一般是騎自行車來進行各項日常活動，比如騎車買東西或者騎車上班。荷蘭人平均每人每年騎車的裡程高達541英裡。在阿姆斯特丹的部分地區，交通燈甚至是按照自行車的速度來設計的。要想減肥，你可以每天騎自行車上班，或者騎車去處理各項家庭瑣事，比如去超市、去干洗店等。如果你體型正常、以中等速度騎車的話，那麼每小時可消耗550卡路裡。

瑞士：來一碗穆茲利

穆茲利（muesli）是由碾碎的燕麥、水果、堅果等制成的粥，其中的每一樣都對健康和減肥有利。它是由100多年前一位瑞士醫生給病人研發的營養餐演變而來的。如今，瑞士人把它當作早餐或者是夜宵來食用。穆茲利中的纖維物質使得它不容易被消化，從而延長你的飽腹感。但是購買穆茲利時請仔細閱讀標簽，因為每份穆茲利的含糖量在2至14克之間不等。

馬來西亞：添加姜黃根粉

姜黃根是一味調料，也是咖喱的主要成分，主要生長在馬來西亞的熱菜叢林裡。其主要成分之一是一種叫做姜黃素的物質，研究証明，這種物質對減肥可能很有效果。塔夫斯大學最近的一項研究發現，與食用不添加姜黃素的高脂肪食物的老鼠相比，食用添加了姜黃素的高脂肪食物的老鼠增加的體重要少。研究者們認為，姜黃素能夠抑制脂肪組織的生長，並加快脂肪燃燒。下次炒菜時你可以試著放一點。

南非：喝點路易波士茶

南非各地民眾都喜歡喝路易波士茶，這種茶比綠茶更具保健作用。因為路易波士茶本身就帶有甜味，所以泡茶時無需放糖。國際和美國臨床營養學家協會主席弗雷德·佩斯卡托雷博士（Dr. Fred Pescatore）表示，“在擁有飲茶文化的地區，人們患上肥胖症的幾率往往比較低。這或許是因為某些茶葉裡含有特殊化合物，比如兒茶素﹔或許，這也可能是因為我們經常會誤把脫水當成飢餓。”

編譯：博郡

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(責編：郝偉凡、王棟)