怎麼吃最減脂？（上）

海外網7月26日訊 《讀者文摘》（Reader’s Digest）近日發表題為《13種釋放脂肪的食物，幫助你更快地減肥》的文章

全文摘編如下：

怎麼吃才能更快地減肥呢？《讀者文摘》“飲食”欄目的作家Liz Vaccariello來告訴你。有些食物、做法和運動，能夠讓你的機體更快地擺脫掉多余的脂肪。

1.蛋白質

我很熱愛蛋白質，它富含大量營養，仿佛人體的發電機。它能夠讓你的皮膚、毛發、指甲、谷歌和肌肉更健康。它還能幫助你減肥。2005年亞利桑那州立大學（Arizona State University）的一項研究能夠表明這一點。蛋白質能夠提高飽腹感（滿足感和吃飽的感覺），並提高餐后的卡路裡消耗。換句話說，選擇蛋白質含量高的飲食，而不是碳水化合物含量高的飲食，這能夠帶來更大的滿足感，不容易感到餓，而且能帶來更多的脂肪燃燒。我喜歡這一點：一石三鳥。早期的研究還發現，堅持高蛋白飲食的人們通常會減少10%的食物攝入，約合200卡路裡。

2.維生素C

你或許已經知道很久了，補充維生素C可以防治感冒。但是你知道嗎，維生素C還能夠幫助你減肥。研究顯示，維生素C缺乏的人更容易發生肥胖的現象。2008年，加拿大魁北克的研究人員發現了“意料之外的肥胖決定因素”。

他們的研究顯示，不理想的食物攝入和超重之間有著某種聯系。他們發現，缺乏維生素C、鋅元素、鎂元素和維生素E的人更容易肥胖，特別是腹部肥胖。

3.蜂蜜

蜂蜜是純天然的甜味劑，它同樣能夠減輕你的體重，減少你體內的脂肪含量。眾所周知，蜂蜜中富含天然抗生素、抗病毒物質和抗真菌的物質，蜂蜜的好處數不勝數。它或許能夠提高人體對於血糖的自控力，提高免疫力，並且能夠有效的治療咳嗽。

4.可可

如果你像我一樣，想要尋找任何一個借口來多吃一點巧克力，那你不妨讀讀下文。可可中含有的酚類防老劑比一般食物都要搞。看一看它的好處都有什麼吧，最近格裡芬預防研究中心（Yale-Griffin Prevention Research Center）在David L. Katz的帶領下進行的調查研究，他們發現：“可可能保護神經，讓它們免受傷害、遠離發炎，保護皮膚受到紫外線的氧化性損傷……而且它能增加你的智慧，提高你的認知能力，改善你的心情。”

5.醋

你覺得驚訝嗎？沙拉裡面的醋，一樣能夠讓你更有飽腹感。研究顯示，醋能夠延長一餐飯的血糖效應（也就是說，它能夠阻止血糖的快速升高），因此能夠增加你的飽腹感，進而減少你的食物攝入。2009年日本學者的研究顯示，醋還能防止脂肪在體內堆積。讓老鼠食用更多的醋酸，也就是食醋所含的主要物質，6周裡它們在體內堆積的脂肪也比對照組更少。

譯者：張曉玲

（未完待續）

(責編：文博、王棟)