美国《食品安全现代化法案》的监管标准不仅适用于美国食品企业，也适用于国际食品生产商和加工企业。
监管标准对美国和外国企业一视同仁
《食品安全现代化法案》及其配套法规既适用于美国国内的食品生产企业，也适用于向美国出口食品的国际食品生产商和加工企业，以确保美国国内生产的食品和进口的食品同样安全。
例如，近期颁布的清洁运输法规不仅适用于发货方、收货方和在美国境内通过汽车或火车运送食品的承运方，而且适用于美国之外的相关方，如通过海洋船舶国际货运集装箱或航空货运集装箱将货物运至美国，然后将集装箱转至针对美国贸易运输的汽车或火车（如果该等产品将在美国范围内消耗或分销）的出口商。根据该法规，FDA将认定相关方为发货方，因为该方发起食品的汽车或火车运输，即便是从海外发起，但仍然是参与美国贸易的行为。
美国FDA副局长奥斯特罗夫在近日面向中国媒体的发布会上表示，制定同样的安全监管标准是考虑到当前食品供应链的全球化。根据美国农业部2013年预估的数据，进口食品约占美国食品供应的19%，包括美国人消费的52%的新鲜水果和22%的新鲜蔬菜。
奥斯特罗夫指出，《法案》最为核心的内容是，企业必须落实食品预防控制和供应商验证标准，以大大地降低可识别的安全危害或预防潜在危害。
《法案》授权FDA要求高风险食品进口出示安全认证，并拒绝让没有认证或来自不允许美国人员巡查的国家的食品入境，允许FDA扣留冒牌或掺假的食品。另一方面，美国食品进口商必须核实外国供应商和进口食品是否安全可靠，没有实行核实程序的进口商不得进口食品。此外，进口食品的预先通报文件必须列出曾拒绝该种食品入境的国家名称。
责编：海闻
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