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酒店大厨揭火锅店黑幕:用添加剂勾兑大骨汤

2015-08-20 08:38:40来源:健康时报 分享:
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  舀一勺乳白色粘稠的调味料,加入热水中,清水立刻浑浊泛白,香气扑鼻,一锅“猪骨奶汤”就已经搞定了。尝一口,味道超级浓,竟然还能尝出骨头的味道。这让人瞬间想起火锅吃一半时,加汤的服务员大茶壶里倒出的乳白色奶汤。

  牛骨汤:牛肉鲜香膏+清水

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  海鲜汤:海鲜素+干贝素+清水

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  就像冲速溶咖啡一样,以上这三种“汤底”半分钟就能完成,再撒点香菇、葱白、红枣什么的,色香味就都齐了。

责编:邢若宸

关键词:汤底,火锅底料,辣椒精,海鲜素,大茶壶 聚合阅读
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