美食食谱：热带水果布丁

海外网4月28日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）美国版杂志近期发表了题为《美食食谱：热带水果布丁》的文章。

全文摘译如下：

做4份

时间：30分钟（不加上冷冻的时间）

原材料：

·2大匙枫糖浆或者其他的甜料

·24盎司能豆腐（3杯）

·2个芒果，去皮，切块

·半小匙香草精

·1/8小匙食盐

·1/4小匙椰子提取物（自愿选择）

·半大个凤梨，去皮，切成四瓣，去核

·3/4杯无糖碎椰肉

制作过程：

将枫糖浆、豆腐、芒果、香草精以及椰子提取物（如果你选择用的话）倒入食品搅拌机内，打成浓浆（至少1分钟）后倒入大碗中。

将凤梨切成1/8英寸大的块状，并倒在布丁上。盖上碗盖，放入冰箱冷冻半个小时到几个小时。

把椰子肉倒入用中火加热的煮锅中翻炒，5-10分钟后（椰肉呈现金黄色）关火。

布丁结块后移出冰箱，倒上椰子肉即可食用。

译者：姚凯红

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(责编：姚凯红、王栋)