安德尔·威鲁的创意食谱

海外网4月18日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）美国版杂志近期发表了题为《安德尔·威鲁的创意食谱》的文章。

全文摘译如下：

Immunity Soup

“最近的研究发现，黄芪片——治愈感冒和流感的一种有效草药——有着强有力的增强免疫力的成分。切片的、干草状黄芪片在网上和药店都有卖。黄芪片无毒，做成汤会很美味。香菇也能增强免疫力，还有抗病原体的功效。大蒜是抗菌物，也是抗炎的好帮手。

·1/2小匙初榨橄榄油

·2个大洋葱，切片

·3瓣大蒜，捣碎

·1大匙碎鲜姜

·4盎司香菇，去茎切片

·2大个胡萝卜，切丝

·2片半黄芪片

·10杯蘑菇

·2大匙酱油

·食盐

·2杯西兰花

·半杯碎洋葱

用中火将橄榄油预热。加洋葱、大蒜、鲜姜和酱油翻炒至7分熟之时，再加香菇、胡萝卜、黄芪片以及蘑菇。将火调制低的沸点，盖上锅盖焖45分钟。

加酱油，再根据自己的口味加食盐。最后倒入西兰花炒两分钟。

将黄芪片挑出来，出锅即可食用。

译者：姚凯红

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