厨房中要及时清理的几大细菌死角

海外网1月9日电 美国《读者文摘》（Reader’s Digest）网站近日发表题为《你从未清理过的厨房细菌死角》的文章。

全文摘编如下：

即使是最干净的厨房也有细菌

美国国家卫生基金会(NSF International)的一项新的研究表明，不同的厨房用品带有不同种类的食物传染疾病，会引发如大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和酵母菌等。下面就是这些细菌的温床，及一些保持清洁的小建议。

刀架

坦白讲：你最后一次清理刀架是什么时候，如果有的话？

建议：把刀从刀架中拿出来，然后将其倒置。用温水洗涤液清洗刀架，再用小的刷子对凹槽进行清理。为了进行消毒，将刀架放入用温水中，并加入少量家用洗涤液，或者是在刀槽中放入混合液。保持一分钟，再用清水进行彻底清洗，倒置，晾干。

冰箱的蔬菜冷藏室

沙门氏菌、李斯特菌和霉菌正在这里盘踞。而且受到细菌污染的冷藏室还会污染你新放入到其中的蔬菜。

建议：NSF建议每月清洁一次，把冰箱的抽屉拿下来，然后用温水和温和的清洁剂对箱内进行清理。还可以用小苏打来去除异味。清洗之后彻底晾干。

冰箱冷冻肉的储藏盒

家中存放生肉的地方会滋生细菌也许不会令人感到奇怪。但是问问自己：你多长时间进行一次清理？

建议：同盛装蔬菜的冷藏箱一样，你需要将所有的东西拿出来，然后用肥皂水进行清洗。

搅拌机的垫圈

如果你没有按照生产商的清洁说明来做的话，那么你的食物中也许就会混入细菌了。

建议：每次用完之后都要进行拆卸来清理，包括拆掉搅拌刀和垫圈。按照制造商的说明，将部件放到洗碗机中，或者用温热的肥皂水清理。确保所有的部件都彻底晾干后再重新组装起来。

启瓶器

许多人每天都在用这个手动工具，但是如果你在把它放回抽屉前没有进行恰当的清洁，那么很有可能你的家人也会有感染细菌的风险。

建议：清理凹槽和罐头接触的区域尤为重要，确保要清除所有的食物残渣。更好的办法是，买一个可以在洗碗机中进行清洗的工具，在每次用完之后都进行清洗。

带有橡胶密封的饭盒

你或许会在办公室清洗你的饭盒，但是这些饭盒也会让细菌滋生。

建议：如果洗碗机是经过消毒、卫生的话，要确保饭盒和盖子都要进行清洗，如果是用手来洗，一定要留意密封处和任何和饭盒相连的缝隙处。

作者：Lauren Gelman

编译：田畋

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