七种方法让你的味蕾爱上更健康的食物

海外网12月27日电 美国《读者文摘》网站近日发表题为《七种方法让你的味蕾爱上更健康的食物》的文章。

你可以通过改变味蕾的喜好找到更健康的饮食方式吗？

很多事实表明，你甚至连“一片”薯片或者是饼干都不能吃，因为加工后添加到垃圾食品中的糖、脂肪和盐能够在我们的脑中触发一种上瘾的信号。但是知识就是力量，《包治百病》（ Disease-Proof）的作者大卫·卡兹认为，他相信，事实上，你可以的。训练自己享受最健康和最自然的口味，远离垃圾食品。不妨试试这些书中有科学依据的小建议吧。

给你不喜欢的食物一次“机会”

随着年龄的增长，人味蕾的敏感性通常就会越弱。所以你可以尝试一些你之前觉得味道很重或者是很苦的食物，比如球芽甘蓝，橄榄或者是萝卜。

把不喜欢的食物和喜欢的食物搭配起来

如果你不知道甜菜是什么味道，但是你却很喜欢奶酪和核桃，把他们一起用沙拉拌在一起吧，专家用这种调节的方法帮助孩子吃蔬菜。

做一个小的交换

你可以用加工处理的谷类逐渐替换全谷类食品。把三分之二的糙米和三分之一的白米相互混合；不断地调节比例，直到你可以完全接受糙米为止。

不要着急

培养一种口味需要一段时间。有调查表明，当人们享用一种又苦又甜的啤酒时，如果他们坚持每周饮用一次，那么过了一段时间，他们对这种饮料的喜爱程度就会提升。

“自我教育”

卡兹说，给你自己通常不喜欢的食物几大理由这很重要。比如，为什么甘蓝对你很有好处——因为它其中含有纤维、维A、维C、维K、钙、铁和其他重要的元素，这样说来的话，你会更容易接受。

“关掉”需求

当你想吃甜食的时候，卡兹建议就吃一些口味完全相反的食物，比如一般的葡萄柚、一种酸味的食物或者是苦的橘子。也可以换成一种清新的口味，比如薄荷。

在一顿饭中要控制食物的种类和口味

一顿饭中有太多的选择可以刺激你的食欲，会造成你吃得过饱。当你控制一顿饭的多样性时，你会更容易有吃饱的感觉。可以专注于一样开胃的小菜，然后挑选一两种菜品。

编译：田畋

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(责编：田畋、王栋)