意外的披露：人类的食肉习惯将会威胁地球【2】

而令人担忧的是他们所发现的其他事物：我们全球的人口正在变得越来越偏向肉食，而这一趋势可能会将我们推至一个环境边缘。据联合国粮农组织报告，人类的肉类市场自1961年以来已经变为了原来的4倍还多，从当时约7000万吨（的肉类消耗量）达到了2010年的将近3亿吨。而大部分的增长则是来自印度和中国。这两个国家约占世界总人口的三分之一，而他们曾经主要依赖着米饭和蔬菜作为食物。现在，蓬勃发展的经济使他们去购买肉类，而大片的亚马逊雨林都被砍掉，以满足前所未有的、对玉米和大豆作为动物饲料的需求。

这还并不是人类对肉类的需求所带给世界的所有事情。根据联合国粮农组织在2006年的一项研究，畜牧业在全球温室气体排放中占了大约18%。然后需要考虑的就是饲养家畜所需要的粮食和水。美国国家广播电台（NPR）发现，制作一个单独的、0.25磅的牛肉汉堡排——其中包括黄瓜、生菜和面包，需要6.7磅的谷物和饲料以及52.8加仑的水。尽管在谈话节目中不断的声称他们在这些日子里吃得更为健康，但美国人仍是在地球上吃肉最为贪得无厌的人——人均每年会大吃特吃掉270.7磅肉。这要比世界平均水平102.5磅的两倍还多。

值得记住的是，我们都是食物网的一部分。如果它是一条链，人类可能会不受惩罚地保持我们的掠夺方式，但在一个网之中却并非如此。

作者：Lecia Bushak

译者：张霓

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