海外网8月6日讯 《读者文摘》（Reader’s Digest）近日发表题为《哪种绿色健康食品助你减肥?》的文章

全文摘编如下：

不是所有的绿色食品都富含促进脂肪释放的营养素,但下面这些精选的食物都是。

1. 卷心菜

在圣帕特里克节那天，人们通常会将高纤维绿色卷心菜与咸牛肉搭配食用，如果与鸡胸，豆腐之类的含瘦肉蛋白的食物一起食用的话,也会很好吃。你没听错：让这道素菜成为你的主菜吧，它富含纤维素，维他命C，叶酸和锰，吃完这个好东西之后你很快就会有饱腹感，也不会想要再吃别的东西。如果你想做最简单的食谱，那么你可以切一小个卷心菜，撒上橄榄油、醋、蜂蜜、海盐和胡椒之后就可以吃了。

2. 鳄梨

鳄梨提供大量促进腹部脂肪融化的单不饱和脂肪酸，同时也富含包括纤维素、钾、维他命E和叶酸在内的20多种基本营养素。疾病防治中心的最新的一项研究发现：经常食用鳄梨的人总体上饮食更营养，他们摄入的糖分更少，体重指数更低，腰围更小。加州大学洛杉矶分校最近也做了一项研究，结果显示：吃汉堡时会放一块鳄梨的人比那些不放的人得炎症的几率更小，血流量减少的更少。你不是鳄梨迷吗？把鳄梨放在冰沙里混着吃，你身体的脂肪也会减少。

3. 南瓜子

这些美味的绿色佳肴含有主要的矿物质，如铁、磷、镁和大量的锌。尝试着在美味的汤中放上一把炒南瓜子吧，你也可以把它们当上午的点心吃。如果你买不到这种瓜子，那么你也可以选择吃开心果，它同样是绿色佳肴。这种绿色坚果富含抗氧化物，也有助于预防心脏病。剥开心果也有助于控制体重，因为它会减缓吃零食的速度，同时也能防止暴饮暴食。

4. 青椒

青椒富含维C，是释放脂肪的强大助手。研究表明：摄入维C少的人更容易长脂肪，因此，多吃富含维C的水果和蔬菜有助于减肥吧。维C也帮助你的身体吸收铁。所以，把辣椒加到含矿物质多的菜里吧，如牛肉、鲑鱼、鸡肉或菠菜。你在寻找快速减肥的小吃吗？取一片青椒，涂上一勺低脂乳清干酪和少量胡椒就可以吃了。

5. 甘蓝菜

这种营养丰富的绿色食品，跟卷心菜的口味有点相像，是皇室超级食品。它富含促进脂肪释放的钙元素，也有研究表明它有助于减肥。它也含铁和叶黄素，可以放在汤里煮着吃也可以和其他青菜一起炒着吃。它也可以用来做美味小吃：把洗净的甘蓝和土豆片放在烤箱里烤10分钟，撒上少许盐，取出来就可以吃了。

6． 柠檬

柠檬不仅可以用来泡茶喝，这种柑橘类水果也有助于减肥。选柠檬就得选密实度和重量要与它的大小相符、表层光滑、表皮呈深绿色的柠檬。我们可以用柠檬做一份简单而健康的餐后甜食：摩擦两个大柠檬，把它们的汁液混合在一起，加入三杯淡椰子汁和半杯纯蜂蜜，再把它们放在搅拌机里搅拌，倒进碗里，然后放在冰箱里直到结冰。柠檬也是解冻冰水或低度冰啤酒最有效的帮手。

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