四问欧洲马肉风波

　　马肉无害，吃者有惊。尽管欧洲食品安全监督部门澄清说，“挂牛头卖马肉”事件中的马肉对人体无害，一些消费者仍然吃出一身冷汗。在号称食品检验标准很高的欧洲，冒充牛肉的马肉为何从原料厂、加工厂、销售商到部分监管机构等各个环节一路畅通无阻，直达消费者餐桌？马肉风波，到底是谁的错？

　　问题一：马肉如何上了欧洲人的餐桌？

　　用马肉冒充牛肉制成的肉酱千层面、肉肠和肉饼在端上欧洲人餐桌之前，均曾周游列国。法方初步调查表明，“入侵”法国的马肉首站疑为罗马尼亚的两家屠宰场，紧接着是塞浦路斯一家经销商，随后由荷兰另一家经销商接手，把这些“马肉游客”带进法国南部一家肉类加工厂，后者又把它们卖给另一些法国人在卢森堡开设的工厂……

　　经过“环欧旅行”后，这些马肉最终以“牛肉”的名义，被填入各种冷冻面、肠、饼，贴上欧洲冷冻食品巨头、瑞典芬德斯公司及其供应商法国可米吉尔公司的品牌标签，堂而皇之地摆上了欧洲16个国家的大超市。

　　问题二：“马肉风波”谁之过？

　　“马肉丑闻”之所以发生，最直接的动因当然是不法商家对超额利润的贪得之心。在欧洲市场上，马肉价格只及牛肉的四分之一到三分之一。欧洲农业部长会议13日得出结论，指控不法商家在“马肉风波”中欺骗性地标识了商品。但这笔账究竟应算在谁的头上？却谁也不承认。