5種對抗糖尿病的食物

海外網6月10日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）加拿大版雜志近期發表了題為《5種對抗糖尿病的食物》的文章。

全文摘譯如下：

飲食對糖尿病的的影響特別大，很幸運，你可以通過控制飲食來調節糖尿病，看看哪些食物扮演了很重要的角色。

1. 水果和蔬菜：甜美多汁的橙子和鬆脆的胡蘿卜不僅嘗起來可口，更重要的是，這些食物富含纖維。同樣重要的是，這些水果都富含抗氧化劑。

2. 全谷類和豆類：在抗擊糖尿病的食物菜單上，全谷類食品和別的復雜的碳水化合物食品首屈一指。燕麥，大豆，其他水果蔬菜富含可溶解於水的纖維，在胃裡形成膠體。這些食物減緩消化，可以降低血糖。

3. 肉桂：在燕麥中加一點肉桂吧。研究表明，肉桂降低血糖，膽固醇（包括有害膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇）以及促進胰島素吸收，這些對於抗擊糖尿病和心臟病都有十分顯著的效果。

4. 花生黃油和堅果：是時候做花生黃油三明治了，但是注意，一定要做全麥的。《護士健康研究》調查了歷史上8萬多的患有糖尿病的婦女，她們認為，核其他患者相比，每周吃五次堅果可以降低30% 2型糖尿病的風險，每周吃五次花生黃油，可以降低20%的風險。

5. 橄欖油：生活中最好的飲料當屬橄欖油，不僅味道鮮美，同時有利於健康，包括對抗糖尿病。一些研究顯示，橄欖油降低血糖，減少心臟病的風險。

譯者：方曉恬

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(責編：方曉恬、王棟)