6種延長食物保存時間的小技巧

海外網4月20日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）近日發表題為《6種令易腐爛食品可以延長保存時間的巧妙技巧》的文章。

全文摘編如下：

香草：在一個制冰盒中填入三分之二滿的、切碎的香草﹔隨后用橄欖油或是融化的黃油覆蓋在上面﹔將其至少冷凍一天的時間。最后，將這些冰塊轉移到一個拉鏈袋中，而它則是可以存儲多達一個月的時間。

蘑菇：將蘑菇放進一個紙袋中，然后放入冰箱。紙袋將會吸收從蘑菇中蒸發出來的多余的水分，並使它們保持酥脆。

餅干：“把一片面包和餅干一起放在一個密封的容器中﹔隨著餅干失去水分，它們則是會從面包上得到‘魔力’。這就像是魔法一樣！” Momofuku Milk酒吧的老板和主廚克裡斯蒂·托西（Christina Tosi）這樣說。

漢堡包或是熱狗中額外的面包：將這些面包撕成碎片，然后放入一個拉鏈袋中進行冷凍。在一個食品加工機中震動10至20次就會使得它們變成現成的面包屑——並且也沒有解凍的必要。

農產品（像是芹菜、生菜和花椰菜）：在將它們放入冰箱裡進行存儲之前，首先需要用錫紙緊緊地將其包裹住﹔這將會有助於蔬菜在長達四個星期的時間裡都可以保持新鮮。

奶酪：在奶酪被切的那一側抹上一點黃油，這將會防止它變得干燥。

譯者：張霓

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