安德爾·威魯的創意食譜

海外網4月18日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）美國版雜志近期發表了題為《安德爾·威魯的創意食譜》的文章。

全文摘譯如下：

Immunity Soup

“最近的研究發現，黃?片——治愈感冒和流感的一種有效草藥——有著強有力的增強免疫力的成分。切片的、干草狀黃?片在網上和藥店都有賣。黃?片無毒，做成湯會很美味。香菇也能增強免疫力，還有抗病原體的功效。大蒜是抗菌物，也是抗炎的好幫手。

·1/2小匙初榨橄欖油

·2個大洋蔥，切片

·3瓣大蒜，搗碎

·1大匙碎鮮姜

·4盎司香菇，去莖切片

·2大個胡蘿卜，切絲

·2片半黃?片

·10杯蘑菇

·2大匙醬油

·食鹽

·2杯西蘭花

·半杯碎洋蔥

用中火將橄欖油預熱。加洋蔥、大蒜、鮮姜和醬油翻炒至7分熟之時，再加香菇、胡蘿卜、黃?片以及蘑菇。將火調制低的沸點，蓋上鍋蓋燜45分鐘。

加醬油，再根據自己的口味加食鹽。最后倒入西蘭花炒兩分鐘。

將黃?片挑出來，出鍋即可食用。

譯者：姚凱紅

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(責編：姚凱紅、王棟)