海外網7月8日訊《讀者文摘》（Reader’s Digest）近日發表題為《廚余垃圾變廢為寶，13步，達到廚房零廢棄》的文章

全文摘編如下：

減少、再利用、循環使用：專家提供的建議，讓你盡最大可能減少廚余垃圾。

讓蔬菜繼續生長

盡管聽起來很奇怪，但卻是真的，把大蔥根部的白色部分切下來，泡在水裡，再給它們一點陽光，它就會再長出大蔥來。你可以每隔一段時間就把綠色的部分剪掉，大蔥幾乎是取之不盡用之不竭的。

對你的牛奶笑一笑，說“奶酪”

要想把整整一加侖的牛奶都在過期前喝掉，這很困難。還是不要等到它凝固的那一天，取一些牛奶出來，用來制作農家干酪吧。

咖啡渣再利用

再利用你的咖啡渣，它可以防螞蟻。另外，它還能幫你除臭、讓盆栽植物生長得更好等等。

用橙子皮來做殺虫劑

橙子皮有很多功能，特別是在夏天，非常有用處。如果你把橙子皮搗碎，蚊子和螞蟻之類的昆虫就會避而遠之。另外，橙子皮還能除霉味。

磕傷的水果，烤烤吃

熟過頭、已經變成褐色了的香蕉，非常適合用來制作香蕉面包。不僅不用浪費水果，還因此多了一款美味的甜品。

讓陳腐的零食多一點風味

放久了的土豆片，你其實不用把它扔掉。放在微波爐裡，全功率加熱10秒鐘，它們就會再次變得鬆脆可口。

讓披薩餅的卷邊變鬆脆

若想要讓吃剩的披薩餅的卷邊回歸鬆脆，就不要使用微波爐來加熱，而是把發綿的披薩餅放進長柄平底煎鍋中，使用中火加熱4至5分鐘。用錫紙做一個圓形的蓋子，這樣能夠讓披薩餅的上層也得到充分的加熱，恢復剛烤好時的味道。

用汽水冰來降溫

沒氣的汽水不是很好喝，但是隻要你有點耐心，把它倒進制冰塊的冰盒子裡面，凍起來，你就能得到美味的冷飲了。

重新考慮昨天的剩面包

不要浪費掉剩下的干面包，隻要牙齒還能啃得動，你就可以把它切碎，加入香料，用少量的油煎炸，把它變成油炸面包丁，用在沙拉或湯裡面。

譯者：張曉玲

（未完待續）