感知意大利

　　令人难忘的美食

　　在意大利，即使是在米兰，都很难感受到商业的气息。也许正是意大利人的这种闲散与浪漫缔造了众多精致的世界名牌，以及令人向往的美食。

　　即使先生的“中国胃”在连续多日的意大利饮食之后终于受不了，跑去中餐馆大吃了一顿，在回到中国后，他还是会时不时地提起“我们在那个广场吃的披萨真好吃”、“那个牛排真不错”、“那个咖啡的确好喝”……

　　作为发明披萨的国度，来到意大利首先要尝的自然是披萨。意大利的大街小巷有很多披萨简餐店。可以说，在这个目前经济并不景气的国家，餐饮业是惟一算得上有朝气的行业。不过，简餐店里卖的多是事先就烤好的切块披萨，口感并不好。本来对西餐就不太感冒的先生在尝试过这种切块披萨后大失所望。

　　晚上在前往许愿池的路上，不顾先生的反对硬拉着他进了一家披萨店，并成功让后者对意大利披萨的印象大为改观。在意大利，吃披萨还是需要吃现烤的，热腾腾出炉的披萨，底薄脆、馅美味，令人食指大动。而且，意大利的披萨口味实在太多，如果不是因为胃容量有限，真想多尝试几种。

　　当然，意大利的美食不止于此。到达佛罗伦萨的当天，正好是结婚纪念日，于是先生准备带着我去尝试一公斤的大牛排。在老桥欣赏完夕阳西下的美景后，顺着阿诺河，我们往西北方向一直走，然后在Ponte alla Carraia桥口旁的小巷里，找到了 Il latini这家备受好评的餐馆。

　　这家餐馆的受欢迎程度令人难以想象，如果不是先生提前一天打电话预定，恐怕这天就吃不上了。进入餐厅，房顶上吊着诱人的大火腿。店里的牛排以一公斤起售，看着我有些纠结的样子，胖胖的服务生给出了建议：“你们不要点两份，一份两个人足够了。”于是，大牛排配红酒，大大满足了味蕾。

　　意大利人的餐后习惯是来杯浓缩咖啡。对于我这个“嗜咖如命”的人来说，自然是抓住一切机会来喝上一杯。在罗马西班牙广场附近有一家名为Caffe Greco的咖啡馆。1760年就存在于此的Caffe Greco自然也是需要预约才能进入的。不过没预约的话，也可以站在吧台来上一杯。从18世纪初开始，Caffe Greco和西班牙台阶一样，成了人们聚会碰头的场所。果戈里、拜伦、雪莱、哥德和叔本华等都曾在这里喝着咖啡或谈天说地，或看报写作。

　　且不论是不是故作风雅，Caffe Greco的咖啡真的好喝，令人难忘。从来不喝咖啡且始终劝我少喝的先生尝了一口，就把整杯咖啡独占了，还不断地念道：“这个好喝、真好喝。”

　　事实上，在意大利，很多咖啡店都有着上百年的历史，除了美味，咖啡已经成为了意大利的一种文化。在威尼斯的圣马可大教堂周围，每家咖啡馆都值得一去。

　　说到美食，不得不提意大利的冰激凌。在意大利游玩期间，我们每天每人要吃下两份冰激凌。街头各种手工冰激凌实在太好吃。而为了尝到好吃的冰激凌，在来到米兰后，我们特意跑到离住所有七八站地铁远的地方找。很多人说，吃过意大利的冰激凌后，你会觉得其他的冰激凌都不好吃。现在，我也有着同样的感觉。

　　浓郁的艺术人文气息

　　作为人类文明的摇篮之一，意大利的艺术人文气息是身处其中的人无法忽略的。如果说，在意大利最多的是各种教堂的话，那么其次就是各种美术馆、博物馆了。而且，很值得去，尽管你可能并不了解里面的所有作品。

　　罗马的博盖塞美术馆不容错失。其实，美术馆本身的建筑也很值得一看。建造者为荷兰人约翰·万·桑藤，原为大主教希皮奥内·博盖塞的夏宫，于1613年建成。

　　而美术馆中的藏品都是珍品。租一部讲解器，可以无障碍欣赏里面的各种作品。《神圣和世俗的爱》是威尼斯画派的鼻祖提香在1513-1514年，即25岁时完成的作品，该作品也叫《维纳斯和新娘》，是博尔盖塞美术馆的镇馆之宝之一。

　　巴洛克之父贝尔尼尼的诸多作品也被收藏其中。《普鲁托和普洛塞尔皮娜》是年仅23岁的贝尔尼尼在1621-1622年创作。雕塑内容取自古罗马神话故事。冥神普鲁托（Pluto）看上了谷物女神色列斯（Ceres）的女儿，他把她掠到冥界中，并改名为普洛塞尔皮娜；《大卫》是贝尔尼尼在25岁时，即1623-1624年的作品。虽然它远没有米开朗基罗的《大卫》那么出名，但它仍算得上是件杰出的雕塑。

　　同样举世闻名的还有佛罗伦萨的乌菲齐美术馆。佛罗伦萨作为欧洲文艺复兴的发祥地，这里的人文气息更加浓厚，各种艺术、文学、科研院所遍布。而乌菲齐美术馆正是以收藏欧洲文艺复兴时期和其他各画派代表人物，如达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔、丁托列托、伦勃朗、鲁本斯、凡·代克等作品而驰名，并藏有古希腊、罗马的雕塑作品，有“文艺复兴艺术宝库”或“文艺复兴博物馆”之称。对于艺术爱好者来说，乌菲齐美术馆无疑是这座“鲜花之城”中的最为瑰丽的奇葩。

　　据了解，乌菲齐美术馆有45 间展厅，藏品10万件以上。其藏品之丰，就连1796年拿破仑远征意大利时都垂涎三尺，但由于它是公共财产，才未敢征收。后来只有“美第奇的维纳斯”雕像，被这位法国皇帝劫掠到“卢浮宫”，但在复辟时期又被送回。

　　如果是对艺术有研究的人，在这儿就足以消耗几个月的时间。而如果是像我们一样的游客，走马观花也是一种享受。博尼塞纳的《圣母子》、马尔蒂尼的《圣告》、波提切利的《维纳斯的诞生》和《春》、达·芬奇的《三王礼拜》、拉斐尔的《金丝雀的圣母》、米开朗基罗的《圣家族》、提香的《花神》都是乌菲齐美术馆的镇馆之宝。

　　其实，乌菲齐美术馆本身的历史同样值得人们了解并回味。乌菲齐美术馆位于乌菲齐宫内，是显赫一时的美第奇家族办公的地方。美第奇家族是大银行家，被称为佛罗伦萨“无冕之王”，实际统治佛罗伦萨近3个世纪。这个家族从15世纪到18世纪出了3位罗马教皇和两位法国皇后。美术馆中的藏品主要是由美第奇家族历代收藏所汇聚。最后由美第奇的末代继承人安娜·玛丽亚将乌菲齐美术馆捐赠给佛罗伦萨政府。

　　佛罗伦萨这座曾经被中国人叫做“翡冷翠”的城市，有太多迷人的地方。无论是从米开朗基罗广场，还是从百花圣母大教堂或乔托钟楼的顶端来俯瞰这种城市，都给人以震撼。

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