举办一场成功派对的9大秘诀

海外网5月20日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）加拿大版网站近期发表了题为《举办一场成功派对的9大秘诀》的文章。

全文摘译如下：

派对可以让你卸下压力，享受生活。但是举办派对的人却可能承受着巨大的压力。看看下面的建议，以防自己在派对面前临阵脱逃。

1. 精打细算购买意大利面：餐饮专家维瓦尔说，一场派对上出现太多的意大利面会让人觉得没有别的食物了。过多的意大利面在花销和派对质量上都是一种浪费。一磅熟的意大利面，配上烤蔬菜和烤鸡，可以招待6到8个客人，大约花费5到10美元。相比要花50美元，购买一只羊腿，或别的高脂肪的食物，这件事划算健康。不要让别人知道你在意大利面上节约了开支，偷偷把你的派对搞成意大利主题。来些意大利红酒和点心，在桌子上铺好红白相间的桌布，提拉米苏是最佳选择。

2. 混合酒比酒更便宜：一般人认为红酒比烈酒便宜，但实际上最便宜的是混合酒。《派对变便宜》的作者丹尼斯·维瓦尔称，“一瓶酒只能倒满5杯，最多一次招待3到5个客人。”平均15美元一瓶，如果你邀请了很多客人，那么酒这一项就是很大的开销。这里有一些为你省钱的选择：将一升朗姆酒和冰冻酸橙汽水混合在一起，制成简单的鸡尾酒；将一升伏特加酒和蔓越莓果汁混合在一起，制成寇德岬鸡尾酒（这两种鸡尾酒的做法，酒和果汁的比例都是1:3）。一升就可以配成30种鸡尾酒，这样的开销仅仅和一瓶酒的价格一样。如果你不想让派对上到处都是鸡尾酒，你也可以开动“香槟系列”。客人们可以自助。“香槟系列”中的葡萄酒，果汁，苏打水都十分便宜，并符合大众口味。在一个碗里，倒上一瓶红酒或香槟，配上355毫升冰冻果汁，还有355毫升的浅色苏打水，比如姜汁或者雪碧，搅拌一下，然后就可以招待客人了。

3. 打造一道“明星菜肴”：如果你过度要求一场派对的完美，你可能会做的太过火。如果仅仅是一场大家都坐下来的宴会，或者自助餐，你可能希望每道菜都很特别，很完美。结果这一过程不仅会让你花很多银子，还会把你的快乐心情全部毁掉。解决办法很简单：将一大部分精力和金钱放在一道菜上，将它打造成明星菜肴。别的菜肴尽管可能简单，但是一定要用新鲜可口的菜做成，这会提升宴会的整体质量，让你获得更多的赞美。

4. 灵活使用盘子：如果你担心客人把食物一扫而光，那么就把标准直径为30厘米的盘子换成23厘米的吧。这样会给客人造成一种错觉，感觉自己吃了很多。相反，如果你希望不要留下任何食物，那就换成30或36厘米的盘子吧，希望你的客人会不停吃。

5. 租碗盘：如果你想要举办一场提供餐饮的派对，那么提前让餐饮公司做好预算，你会发现你要为餐具，桌布，别的器具付钱，比一比就会发现，租用碗盘比自己买这些东西便宜得多。

6. 邀请不同风格的朋友来参加派对：你也许认为找一群性格相仿的人来参加派对会获得成功，事实上举办一场欢乐派对的秘诀在于找一群不同风格的人聚会在一起。如果举办一场充满活力的派对，那么把你保守传统的老邻居和爱冒险的新朋友都请来吧，看看究竟会发生些什么。

7. 制止唠唠叨叨的吹牛者：如果你发现自己遇到了最唠唠叨叨的吹牛大王，找个借口去取一杯饮料，给他也送上一杯，如果他拒绝喝，你恰好可以优雅地脱身离开，如果他喝，那么久递给他一杯，然后再离开。还有没有别的办法？当然。把这种唠唠叨叨的吹牛大王介绍给有同样兴趣的人，然后离开。

8. 学会“空头邀请”的艺术：学会空头邀请，并了解什么样的邀请是“空头”的。很少有人承认自己发出了空头邀请，但事实上的确有些邀请是出于社交礼貌，而不是真心想见到对方。这些“空头邀请”在诸如派对的社交场合是最常见的。比如，你在派对上遇到某个人，他邀请你下次到他家去玩儿，这就是一个“空头邀请”，如果下次你真的带着一个朋友打算去，他们就会找借口说周末家里有客人。和“空头邀请”类似的还有“客套话”，比如说“一起吃饭吧”，“我给你打电话”之类的。这些话的意思是“我很喜欢你这个人，但是我并不会一定给你打电话”。为了避免困惑，如果你是那个发出“空头邀请”的人，你不妨将话说得明确一点，比如说“见到你是很高兴的”。

9. 给女主人送礼物：如果你是参加派对的人，一定要记得给女主人送上一份精美的礼物。选择的礼物既要让女主人满意，又不会打扰派对的进程。不要送花，这样的话，女主人就要留下客人去找花瓶插花，也不要带甜品，女主人已经安排好了甜品，再带甜品，女主人就会不得不把甜品拿出来与大家一起分享。相反，可以带一些新鲜有趣的小礼物，比如自制巧克力，美味的茶，鸡尾酒南瓜饼，或者蜡烛。最好可以送一些符合节日氛围的礼物。如果你是接受礼物的那个女主人，记得告诉送礼物的人，“礼物真好，我要留着下一次派对用，到时候一定很漂亮。”

译者：方晓恬

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