探访越南人的真实乡村生活【10】

　　本组图摄于越南北部山区的一处乡村集市，人们都会按约定好的日子前往这里赶集，以购买自己生活所需的物品。同时三五好友也会聚集在一起，喝上几杯，聊下近况。当然这里不乏有令人垂涎三尺的美食。在越南，无论是哪里，大街上到处是卖吃食的小摊。或推一辆自行车，或挑一付竹筐，街沿、墙根、弄口、树下，小火炉、热水瓶、一张塑料矮几、几个塑料小方凳：这就是茶馆，就是米粉店，就是果汁排档……越南美食中，最负盛名的莫过于街头巷尾的地摊小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉卷、牛肉河粉等，都令人吮指回味。

　　越南菜的口味普遍上健康清淡，不油不腻，烹调方式以蒸、煮、烧烤、凉拌为主。这样的饮食习惯，相当符合现代营养学观点，难怪越南街道鲜少胖子踪影，女人个个身材窈窕有致。

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