美食食谱：肉桂葡萄干面包

海外网12月30日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）美国版杂志近期发表了题为《如何烤制肉桂葡萄干面包》的文章。

全文摘译如下：

材料：

-5杯全麦面粉

-半小匙食盐

-2小匙肉桂

-1袋酵母粉

-2/3杯葡萄干

-3大匙食糖

-3大匙无盐奶油

-1杯脱脂牛奶，另外准备1大匙做釉面

-1个鸡蛋

制作过程：

1. 在长条形烤模上撒点面粉。把面粉、食糖、肉桂倒入大碗中搅拌，再加入酵母粉、葡萄干、食糖搅拌。

2. 把黄油和牛奶倒入平底锅中用温火加热直到黄油完全融化。在面粉等混合物里加鸡蛋搅拌。

3. 将面团放在平板上揉搓10分钟后切成面包状放进平底锅，盖上干净的毛巾或者保鲜膜烤1个小时左右。

4. 1个小时后，将烤箱预热到425华氏度。将毛巾或者保鲜膜拿掉，在面包上刷一层黄油或者牛奶后放入烤箱烤30分钟。

5. 30分钟后把面包移出烤箱，你可以选择趁热吃，也可以选择2-3天之后吃。

译者：姚凯红

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