10種食用前請三思的早餐 

海外網7月28日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）雜志美國版近日發表了題為《食用這10種早餐前請三思》的文章。

全文摘編如下：

一份健康的早餐可以為您整天的營養攝入奠定一個良好的基礎，但是，小心不要被以下這10種食物破壞了健康的節奏。

1. 纖維含量較低或為零的麥片：碳水化合物和糖含量較高，但纖維含量較低的麥片，會導致人體血糖迅速地上升和下降，從而使人在午飯前的一段時間趕到飢餓，情緒不佳。營養師建議，早餐應含有至少3克的纖維素，並加入漿果、少量的小麥、亞麻仁或杏仁切片。

2. 早餐棒：大部分的早餐棒都含有大量的糖分，但是缺乏蛋白質和纖維素。早餐的時候，應當選擇富含蛋白質、纖維和有益脂肪的早餐棒。通常，這種早餐棒至少含有5克蛋白質，而糖分則不會多於5克。

3. 一杯脫脂酸奶：根據每個人的體重和活動量，早餐中應攝入250至400卡路裡的能量。在酸奶中，可以加入一小碗燕麥片，提高卡路裡的含量。

4. 一杯果汁：果汁中通常隻有碳水化合物、糖分，所以不要被它健康的外表迷惑。除了果汁，早餐中還應加入一些含有纖維素、蛋白質和脂肪的食物，如蘋果和花生醬。

5. 咖啡：許多人喜歡在咖啡中加入糖漿等其他富含卡路裡的成分，但卻缺乏蛋白質或纖維素。其實，咖啡因隻能暫時提供能量，但不足以支撐人們整個上午的活動。

6. 甜甜圈：營養師建議，每周可以偶爾食用甜甜圈，但不能每天食用。這是因為，油炸的甜甜圈中含有的都是糖分和碳水化合物。在早餐時，需要配上一小把堅果或者一個煮雞蛋，以保証人體血糖的平衡，提供足夠的能量。

7. 小鬆糕：這種貌似不錯的食物，其實含有很少的全麥物質或者纖維素。如果你是從蛋糕房買來的鬆糕，最好隻吃半個，然后搭配希臘酸奶。當然，你也可以自己制作。

8. 涂有黃油和奶油奶酪的百吉餅：許多百吉餅都相當於四片或者更多的白面包。為了讓早餐更健康，應該選擇全麥的百吉餅，並加上花生醬等含有蛋白質和健康脂肪的配料。

9. 培根和香腸：經過加工的肉類是最有害健康的。哈佛大學的研究者發現，每食用1.8盎司的加工肉類，患上心臟病的概率就會增加42%。這類食物可以偶爾當作早餐，如果打算每日食用，則需配以其他有益健康的成分。

10. 不吃早餐：基本上，吃什麼都比不吃強。通常，不吃早餐的人之后會吃得更多。如果在早餐中沒有攝入牛奶、全麥和水果等營養物質，你在一天中的其他時候也許很難將其補回來。如果你只是因為起床后感覺不餓而不吃早餐的話，那麼請反思一下你的飲食習慣，是不是晚餐或者零食吃得略多。

譯者：劉佳

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(責編：劉佳、王棟)