5種方式教你享受海鮮

海外網7月12日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）美國版雜志近期發表了題為《5種方式教你享受海鮮》的文章。

全文摘譯如下：

你是否對海鮮的腥味心有余悸？你的童年是否有海鮮異味的陰影？以下5種方式教你如何享受海鮮。

?魚，沙丁魚，金槍魚甚至是水生貝類都是海鮮佳品。

1. 如果你不喜歡這個味道怎麼辦？其實真正的原因可能是魚不適合你的口味。如果你不喜歡強烈的魚味兒，不妨試試清淡的，或者甜的。如果鱈魚吃起來索然無味，不如試試大比目魚。

2. 烹飪魚特別難怎麼辦？其實蒸魚是個很簡單的辦法，美食家建議使用竹籃子蒸魚，可以讓湯水滲透到魚裡面。這種竹籃子在亞洲市場上熱賣。

3. 有些漁場會污染環境怎麼辦？你可能聽說?魚養殖場會污染環境，影響其他物種繁殖。這些擔憂是正確的，但是有很多魚是綠色喂養的，還是可以食用的。

4. 討厭滿屋子腥味怎麼辦？魚的味道如果特別腥，那麼就不是新鮮的魚。盡管你不可能從漁船上立刻買來新鮮的海鮮，有一些食物還是可以幫助你去除腥味的，比如檸檬汁，醋，或者別的酸味的飲品。或者煮一鍋丁香也是不錯的辦法。

5. 蝦和別的海鮮含膽固醇過高怎麼辦？調查顯示，盡管一些海鮮富含較高的膽固醇，但是它們對心臟是有好處的。原因就是含有的飽和脂肪酸較少。

譯者：方曉恬

海外網編譯，轉載請注明來源海外網（www.haiwainet.cn），否則將追究法律責任。

相關閱讀：

誰該為海灘游客之死負責？

北美瀑布和海岸美景欣賞

(責編：方曉恬)