舉辦一場成功派對的9大秘訣

海外網5月20日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）加拿大版網站近期發表了題為《舉辦一場成功派對的9大秘訣》的文章。

全文摘譯如下：

派對可以讓你卸下壓力，享受生活。但是舉辦派對的人卻可能承受著巨大的壓力。看看下面的建議，以防自己在派對面前臨陣脫逃。

1. 精打細算購買意大利面：餐飲專家維瓦爾說，一場派對上出現太多的意大利面會讓人覺得沒有別的食物了。過多的意大利面在花銷和派對質量上都是一種浪費。一磅熟的意大利面，配上烤蔬菜和烤雞，可以招待6到8個客人，大約花費5到10美元。相比要花50美元，購買一隻羊腿，或別的高脂肪的食物，這件事劃算健康。不要讓別人知道你在意大利面上節約了開支，偷偷把你的派對搞成意大利主題。來些意大利紅酒和點心，在桌子上鋪好紅白相間的桌布，提拉米蘇是最佳選擇。

2. 混合酒比酒更便宜：一般人認為紅酒比烈酒便宜，但實際上最便宜的是混合酒。《派對變便宜》的作者丹尼斯·維瓦爾稱，“一瓶酒隻能倒滿5杯，最多一次招待3到5個客人。”平均15美元一瓶，如果你邀請了很多客人，那麼酒這一項就是很大的開銷。這裡有一些為你省錢的選擇：將一升朗姆酒和冰凍酸橙汽水混合在一起，制成簡單的雞尾酒﹔將一升伏特加酒和蔓越莓果汁混合在一起，制成寇德岬雞尾酒（這兩種雞尾酒的做法，酒和果汁的比例都是1:3）。一升就可以配成30種雞尾酒，這樣的開銷僅僅和一瓶酒的價格一樣。如果你不想讓派對上到處都是雞尾酒，你也可以開動“香檳系列”。客人們可以自助。“香檳系列”中的葡萄酒，果汁，蘇打水都十分便宜，並符合大眾口味。在一個碗裡，倒上一瓶紅酒或香檳，配上355毫升冰凍果汁，還有355毫升的淺色蘇打水，比如姜汁或者雪碧，攪拌一下，然后就可以招待客人了。

3. 打造一道“明星菜肴”：如果你過度要求一場派對的完美，你可能會做的太過火。如果僅僅是一場大家都坐下來的宴會，或者自助餐，你可能希望每道菜都很特別，很完美。結果這一過程不僅會讓你花很多銀子，還會把你的快樂心情全部毀掉。解決辦法很簡單：將一大部分精力和金錢放在一道菜上，將它打造成明星菜肴。別的菜肴盡管可能簡單，但是一定要用新鮮可口的菜做成，這會提升宴會的整體質量，讓你獲得更多的贊美。

4. 靈活使用盤子：如果你擔心客人把食物一掃而光，那麼就把標准直徑為30厘米的盤子換成23厘米的吧。這樣會給客人造成一種錯覺，感覺自己吃了很多。相反，如果你希望不要留下任何食物，那就換成30或36厘米的盤子吧，希望你的客人會不停吃。

5. 租碗盤：如果你想要舉辦一場提供餐飲的派對，那麼提前讓餐飲公司做好預算，你會發現你要為餐具，桌布，別的器具付錢，比一比就會發現，租用碗盤比自己買這些東西便宜得多。

6. 邀請不同風格的朋友來參加派對：你也許認為找一群性格相仿的人來參加派對會獲得成功，事實上舉辦一場歡樂派對的秘訣在於找一群不同風格的人聚會在一起。如果舉辦一場充滿活力的派對，那麼把你保守傳統的老鄰居和愛冒險的新朋友都請來吧，看看究竟會發生些什麼。

7. 制止嘮嘮叨叨的吹牛者：如果你發現自己遇到了最嘮嘮叨叨的吹牛大王，找個借口去取一杯飲料，給他也送上一杯，如果他拒絕喝，你恰好可以優雅地脫身離開，如果他喝，那麼久遞給他一杯，然后再離開。還有沒有別的辦法？當然。把這種嘮嘮叨叨的吹牛大王介紹給有同樣興趣的人，然后離開。

8. 學會“空頭邀請”的藝術：學會空頭邀請，並了解什麼樣的邀請是“空頭”的。很少有人承認自己發出了空頭邀請，但事實上的確有些邀請是出於社交禮貌，而不是真心想見到對方。這些“空頭邀請”在諸如派對的社交場合是最常見的。比如，你在派對上遇到某個人，他邀請你下次到他家去玩兒，這就是一個“空頭邀請”，如果下次你真的帶著一個朋友打算去，他們就會找借口說周末家裡有客人。和“空頭邀請”類似的還有“客套話”，比如說“一起吃飯吧”，“我給你打電話”之類的。這些話的意思是“我很喜歡你這個人，但是我並不會一定給你打電話”。為了避免困惑，如果你是那個發出“空頭邀請”的人，你不妨將話說得明確一點，比如說“見到你是很高興的”。

9. 給女主人送禮物：如果你是參加派對的人，一定要記得給女主人送上一份精美的禮物。選擇的禮物既要讓女主人滿意，又不會打擾派對的進程。不要送花，這樣的話，女主人就要留下客人去找花瓶插花，也不要帶甜品，女主人已經安排好了甜品，再帶甜品，女主人就會不得不把甜品拿出來與大家一起分享。相反，可以帶一些新鮮有趣的小禮物，比如自制巧克力，美味的茶，雞尾酒南瓜餅，或者蠟燭。最好可以送一些符合節日氛圍的禮物。如果你是接受禮物的那個女主人，記得告訴送禮物的人，“禮物真好，我要留著下一次派對用，到時候一定很漂亮。”

譯者：方曉恬

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(責編：方曉恬、王棟)