加了煎蛋變得更美味的食譜

海外網4月10日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）美國版雜志近期發表了題為《加了煎蛋變得更美味的食譜》的文章。

全文摘譯如下：

核桃香蒜沙司意式面條

食材：

·1英磅菠菜

·半杯碎核桃

·半杯碎意大利芹菜

·1/4杯碎新鮮的羅勒葉

·一個蒜頭，切碎

·1/4杯奶酪

·3大匙橄欖油

·食鹽

·4個雞蛋

·1品脫櫻桃番茄

·1袋（5盎司）羽衣甘藍或者其他的燉蔬菜

·碎紅辣椒（根據自己的意願選擇份量）

制作過程：

根據說明，用淡鹽水將意式面條煮熟后瀝干。保留1杯煮意式面條用的水。

將核桃、歐芹、羅勒、大蒜和奶酪倒入食品攪拌機裡攪拌后，加入兩大匙油，然后加鹽。

將烤箱預熱到350華氏度后，將敲碎的雞蛋放裡面煎成荷包蛋。將櫻桃番茄放在烤盤上，然后移到烤箱烤制5-10分鐘。

將剩余的橄欖油倒入大煎鍋，然后加羽衣甘藍進行翻炒。將火調制中溫，加入瀝干的意式面條翻炒兩分鐘后，倒入香蒜沙司再炒幾分鐘，直至面條裡的水分完全蒸發。

出鍋后，將煎蛋放在面條上，並加上你喜歡吃的調料即可食用。

譯者：姚凱紅

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(責編：姚凱紅、王棟)