如何在自家菜園裡種植防風草？

海外網4月10日電 《讀者文摘》（Reader’s Digest）美國版雜志近期發表了題為《如何在自家菜園裡種植防風草？》的文章。

全文摘譯如下：

防風草也被稱為歐防風，是一種外觀有些類似白蘿卜，但與白蘿卜口味完全不同。防風草的營養價值很高，是屬於歐芹家族的蔬菜。防風草具有良好的抗癌功效，對預防消化道癌症特別有幫助。

防風草種植起來非常簡單。在種植之前，確保你已經了解了它的習性和偏好。向陽的、寬敞的地方最適合種植防風草。盡管輕質土壤利於防風草的根部生長，但如果被種植在硬質土壤裡，它們也能夠正常生長。

播種

防風草適合在春季播種。它的種子播種深度為2厘米左右，植株間距在30厘米左右即可。防風草發芽比較緩慢，最長可能要達到28天。因為會生長出較長的根莖，所以最好是能被種植在有足夠深度的盆裡。

澆水除草

防風草一旦發芽后，你便要記住給它們適當澆水，保持土壤濕潤，同時定期去除周邊的雜草即可保持生長良好。

第一次霜凍后收獲

盡管防風草可以在夏末收獲，但如果你能等得及，那就等到第一次霜凍后再去收獲吧。因為霜凍后的防風草吃起來更美味。

把防風草留在地裡

無論是什麼天氣，防風草在地裡都能生長。所以，如果你一時半會兒吃不完，那就把它們留在地裡，想吃的時候再去摘。

譯者：姚凱紅

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(責編：姚凱紅、王棟)