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长时间使用同一条抹布擦餐具会造成细菌的滋生，而抹布和洗餐具的海绵会交叉传递细菌，细菌会留在手上、餐具上和食物上。
水槽
美国《赫芬顿邮报》报道，美国纽约州长岛大学医院感染控制研究中心做过一项测试，厨房水槽细菌超过50万个/平方英寸！
如果不及时清理容易导致大肠杆菌和沙门氏菌的滋生。水槽里的饭渣、油渍很容易滋生病菌，而这些病菌很容易通过手传播到食物上。
美国《预防》杂志曾经列出了人们生活中常犯的一些错误，其中就包括请勿“将水果放在厨房水槽里冲洗”。
厨房水槽有超过50万个细菌，是卫生间平均细菌数的1000倍。这是因为，水槽潮湿并经常积有垃圾，若不及时清理，病菌就会在隐蔽的缝隙里生长。这意味着，碗碟、厨房用品甚至双手等都可能被其污染。所以如果洗草莓时有一颗掉进水槽里，请你一定扔掉。
注意！这些习惯让厨房更脏
做饭前不擦前台
做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具清洗干净。
菜板拿来就用
菜板、菜刀要经常洗烫、消毒。然而，生活中懒得做的大有人在，有的只是用抹布一抹了事，这样做很不卫生。
做饭时不摘戒指
调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。
筷子只用不换
在一日三餐中，筷子很容易受到细菌的侵染，尤其是长年不换的筷子，更容易让感冒、胃病等病毒细菌在家人中循环传染。因此，筷子应定期烫洗、更换。存放筷子的笼子或盒子要及时清洁。
几个菜连着炒
国家三级公共营养师李莉介绍，炒完菜剩下的锅垢等残留物经过反复的煎炸炒后，会产生苯并芘等致癌物，尤其是刚刚炸过食物的锅。每炒完一道菜，应该立刻刷锅，不给致癌物留机会。
炒完马上关抽油烟机
炒菜过程中，会产生一些致癌物及刺激性气体，炒完菜后，空气中依然残留了很多有害物质，应将抽油烟机继续运转一会儿，确保有害气体被完全排出。
责编：邢若宸
