海外网10月12日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）近日发表题为《9种对糖尿病患者最好的食物》的文章。

全文摘编如下：

豆类

这些小型的豆类对于糖尿病人来说具有强大的作用，它与高品质的碳水化合物、精益蛋白质以及可溶性纤维的一个成功组合，可以帮助稳定身体中的血糖水平，同时也可以保持对饥饿的抑制。一份《内科医学文献》的研究发现，2型糖尿病患者如果多食用豆类，就会改善他们的血糖控制并且降低患上心脏病的风险。

鸡蛋

鸡蛋会提供巨大剂量的蛋白质以满足需求（每一整只鸡蛋为6克），而与许多的肉类相比，鸡蛋也是一个健康的选择。对于糖尿病患者来说，营养专家推荐将蛋黄的摄入量限制在每周大约食用三次，但是你可以更经常的食用蛋白。一大块的鸡蛋白含有大约16卡路里和4克的蛋白质。营养学家乔伊·鲍尔（Joy Bauer）在她的网站上指出，鸡蛋白“对控制血糖来说是一种完美的食物，更不用说在减肥或者是保养方面的作用了。”

乳制品

据《为期两天的糖尿病饮食》提及，牛奶、奶酪以及酸奶中的钙、镁和维生素D会使你的身体对胰岛素更为敏感。事实上，哈佛大学医学院的研究人员们发现，每天饮用乳制品会降低超过20%的胰岛素耐受性。法国的一项研究也发现，那些每天吃两份乳制品的人在产生高血糖问题方面的几率要降低大约26%。

羽衣甘蓝

对于健康的糖尿病饮食来说，所有的蔬菜都是至关重要的，但是绿叶蔬菜却在这一方面功能极为强大。根据《读者文摘》的《为期两天的糖尿病饮食》表明，富含诸如镁、维生素K这些营养成分的羽衣甘蓝及其同类的蔬菜，会与拥有更好的血糖控制联系在一起。十字花科的蔬菜也含有一种被称为萝卜硫素的化合物，它具有消炎的作用，同时也会帮助控制血糖，并保护血管免受心血管方面的损害。

鱼

充足的研究显示，在血液中ω-3脂肪酸（鱼是这种化学物质最好的来源之一）浓度最高的人会有更低的几率患上全身性的炎症，而全身性的炎症也是导致并且加剧糖尿病和体重问题的一个原因。跟据2008年来自明尼苏达大学的一项研究显示，由于肥肉可以提高你患上高血糖的风险，你可以将它们更换为像是鱼，或者精简去皮的家禽肉这样的更为精瘦的肉类。

作者：Diana Kelly

译者：张霓

(责编：张霓、王栋)