海外网9月28日电 《读者文摘》（Reader’s Digest）美国版网站近日发表题为《适合每个人的素食安慰食品菜谱》的文章

全文摘编如下：

12.黑森林蛋糕

这款味道浓郁的蛋糕来自Have Cake Will Travel博客，是用椰子油、杏仁、香草和樱桃白兰地来调味的。

13.巧克力布丁

传统的布丁中需要加入鸡蛋和牛奶，但是这一款来自Lunch Box Bunch博客的素食巧克力布丁是使用嫩豆腐、椰子奶和可可粉来制作的，居然模仿出了传统巧克力布丁的质感。

14.纸杯蛋糕

这是一款来自Sunday Morning Banana Pancakes博客的美食——波旁黑糖纸杯蛋糕，上面覆盖的是用素食奶油、杏仁奶和黑糖制成的假奶油。

15.蛋糕和生奶油

苹果沙司有助于制作出湿乎乎的效果，让加入生奶油覆盖的苹果香料蛋糕更加富有风味。这一款美食来自Have Cake Will Travel博客。

16.拉面

热气腾腾的、营养丰富的一大碗拉面，其做法来自于Post Punk Kitchen博客。烧烤风味的拉面中，加入了海鲜沙司、酱油、米醋、黑糖和新鲜青柠汁的卤味豆腐和香菇。

17.蛤蜊浓汤

这是一款健康的蛤蜊浓汤，来自86 Lemons博客，这里使用鲜美的切成小方块的平菇来作为替代，我们还需要一些熏液。使用的食材包括：豆浆、大豆制成的奶油，以及一种秘密食材——用盐水浸过一夜的生腰果，以便制作出独特的奶油一般的粘稠感。

18.寿司

寿司卷里塞的是炸过的红薯和鳄梨，外面是黑芝麻。这种寿司来自Sunday Morning Banana Pancakes博客。吃的时候需要搭配用味醂、酱油和颗粒状的糖制成的假鳗鱼酱。

19.烤羊肉串

辣椒酱和面筋制作的烤串。这一款美食来自Olives for Dinner博客。它有着让你忍不住流口水的浓郁味道。制作时所需的食材包括：辣酱油、黑糖、米醋、姜和拉差酱。

译者：张晓玲

（全文完）

(责编：牛宁)