海外网7月8日讯《读者文摘》（Reader’s Digest）近日发表题为《厨余垃圾变废为宝，13步，达到厨房零废弃》的文章

全文摘编如下：

减少、再利用、循环使用：专家提供的建议，让你尽最大可能减少厨余垃圾。

烈性酒？让它更浓一点

你可以借助简单的滤水器来提高伏特加酒的质量。它无法达到彻底的改变，但至少能够让不太高档的烈性酒口感更佳。

重新审视大米

对于已经买了几个月的大米，要怎么处置呢？如果你家中的电子设备潮了，它可以用来充当干燥剂，只要把想要干燥的电子设备放在陈大米里面24小时就好了。

杜绝洗碗海绵中的细菌

旧的洗碗海绵看上去只能扔掉，但是只要把它放在微波炉里加热2分钟，里面的病菌，99%都能被杀死，而这块海绵则又像新的一样了。不过一定要记得，先浸湿再用微波炉加热。

芹菜保健101

芹菜的最大特点就是清脆爽口，所以当它开始变软变蔫时，你很可能就像要把它扔掉了，是不是？其实完全不必如此。先来试试这一招：把变软的芹菜茎和一些生土豆片放在一碗冷水里，大约一个小时之后，洗过“淀粉浴” 芹菜很可能就又恢复原先的清脆了。

还有一个问题，有的芹菜尽管依然清脆，却已经变成棕色了，你可以在变色的早期阶段阻止它。在把芹菜茎放进冰箱之前，用加了柠檬汁的冷水（1夸脱水配1茶匙柠檬汁）泡30分钟，这一招也能帮助芹菜保持清脆。

充分利用柠檬

当一道菜的烹调需要几滴柠檬汁时，不要切开柠檬来榨汁，只要用牙签在它的外皮上扎一个洞就好，这样你可以在取出足够量的柠檬汁同时不产生浪费。用胶带封住柠檬的伤口，把它放进冰箱，以便日后再次使用。俗话说得好：“不浪费就不会匮乏。”

油浸鸡蛋

要想延长鸡蛋的新鲜期，有一个简单的办法：在把鸡蛋放进冰箱前，先用浸透植物油的纸巾擦拭蛋壳。植物油可以让新鲜鸡蛋延长3至4个礼拜的寿命。

多余的土豆怎么办？

如果你削了太多的土豆，不要把它们（去皮的生土豆）扔掉，把它们放在碗里，用冷水浸没，加几滴醋，放入冰箱。这样能保存3至4天。

用棕色袋纸袋装生菜

在放进冰箱之前，如果你把生菜从塑料袋里拿出来，放在更为宽松的纸袋里，生菜的保质期能得到延长。生菜喜欢有呼吸的空气，但这也并非意味着，你应该把外面发蔫、褪色的叶子拔掉，这些叶子的确不美观，但是它们能让里面的叶片保持清脆。

最后一招：堆肥

当一切办法都不顶用时，当你必须将这些厨余垃圾丢弃掉时，你还有最后一招：把它们变成肥料，施在花园中。反正你也打算把它们扔掉了，不如给它们最后一个派用场的机会。

译者：张晓玲

（全文完）