【标题】：制造业，经济复兴的关键，农村走向繁荣的出路

海外网6月19日讯 美国《新闻周刊》（Newsweek）6月12日发表题为《他完全听不懂，就像希腊语一样》的文章

全文摘编如下：

【图】：按照当前的水平，Chobani公司平均每天有6万只奶牛在产奶。

在过去的几年里，Chobani在扩展生产方面下了很大功夫，建立了新的生产线，工厂每周7天、每天24小时开足马力生产，甚至感恩节、圣诞节和新年也不歇工。“我们从不把任何工序外包给别人，因为我们想要对于自己的产品拥有百分百的控制，这样才是对消费者负责的做法。”他说。新柏林工厂的生产力大增。2012年12月，价值4亿5000万的新工厂（规模为新柏林工厂的两倍）在爱达荷州的双子瀑布市（Twin Falls）揭牌。

“Chobani”一词在土耳其语中的意思是“牧羊人”，让人联想到田园风光。但不要搞错了，该公司使用的都是工业化的生产手段，我们在公司经理的带领下参观了现代化的厂区。产量让人颇为吃惊，在Chobani位于新柏林的工厂，每周有2800万磅牛奶被加工成200万箱酸奶。2012年，该工厂购买了12亿6千万磅牛奶，比2011年有了50%的增长。按照当前的水平，Chobani公司平均每天有6万只奶牛在产奶。

很多经济分析家迷恋制造业，认为这是复兴的关键，特别是对于上面提到的这些农村地区，具有创意的阶层很难被吸引到这些地区，城市繁荣是十分困难的。最近的星巴克咖啡厅在23英里之外的地方，Chobani公司进行营销和公关的员工也都在纽约工作。

工厂带来了工作，其影响远远不局限于新柏林。当一家工厂的生产力增长时，周边产业工厂的生产力也会随之增长。“我们从零产量发展到了10亿杯的产量。”为Chobani公司供应酸奶杯的公司的运营主管说。

这是一个非个人、全球化商业的美好年代，社会学家称之为“geselleschaft”，而Ulukaya是“gemeinschaft”的忠实追随者。（他新近获得了科尔盖特大学（Colgate University）颁发的人文学博士的荣誉学位，而非经济学的学位。）商业是人和社区之间的一种活动。Chobani公司赞助了美国奥运会代表团，加入了麦当劳等大公司的行列。但它依然深深植根于新柏林的山区，植根于小镇。

在Chobani公司到来前，“这里的人需要远离家乡找工作，否则只能找到非常边缘化的工作，只能勉强糊口”，新柏林的市长对我们说。他提到了一些为Chobani公司工作的人，以及一些与Chobani公司有合作的公司，他们都获益不浅。“Chobani公司创造的就业是可持续发展的。”他补充道。

在新柏林和爱达荷州之间，Chobani公司还投资7亿多美元，在农村地区修建工厂。公司创造的财富流入当地经济，并给当地提供了大量的就业岗位，对此，Ulukaya感到很满足。

Ulukaya又提到了家长作风，过去，这种作风在当地更为明显。这里很有老式企业生活区的感觉，就像19世纪很普遍的那种。公司经理讲述了Chobani公司给员工发放上等牛肋排的故事，凡是在圣诞节加班的员工都有份儿。

我们讲述的是一个土耳其移民创业的故事，他来美国时兜里没什么钱，但是他在美国赚了大钱，甚至还建了一座棒球场、赞助了美国奥运会代表团。

当然，商场是瞬息万变的。尽管Chobani公司让人充满田园牧歌的遐想，有着令人舒适的气氛，但是酸奶的生意和任何一种生意一样，是严酷、混乱和充满挑战的。

目前，Chobani公司依然很独立。就像其他的企业家一样，Ulukaya也是“福音传道者”。在传播希腊式酸奶这方面，他认为自己还有很大的空间。他让美国的消费者逐渐接受了更加粘稠、不太甜的酸奶，并习惯于在早餐食用酸奶，Chobani公司接下来将普及“每日一杯酸奶”的概念。他们推出了小杯酸奶，适合作为小吃来食用，配以更加让人欲罢不能的味道——咖啡配巧克力，杯边的小盒子里还放着开心果仁。另外，美国以外的世界很大，都等着Ulukaya去征服。拓展海外市场，这已经在日程表上了。

Ulukaya坚守原地。他相信，自己正在给美国的商界精英传达一个信息：“华尔街很酷，应用和高科技很酷，我们也一样能够让制造业变成一件很酷的事情。”他继续说道：“你不一定非得从斯坦福大学退学，也不必非要去圣弗朗西斯科和西雅图发展，成功的道路是多种多样的。成功的企业也可能就落地生根于我们这样的小镇。”微软和云让势单力薄的个人得以与巨型公司相竞争，这是高科技领域发生的事情。制造业也同样容得下这种奇迹。我们还帮助其他人实现他们的梦想，实现生工，Ulukaya对我们说。“你可以看到他们在买房子、油漆房子，他们回到了自己的家乡，他们为自己的小镇感到自豪。想到这些，我就睡得很香甜。”

（全文完）

作者：Daniel Gross

译者：张晓玲