歐盟重拳制止食品浪費 2020年將浪費減少一半

　　歐盟委員會最新發表的一份研究報告稱，歐盟每年倒掉的食品和食物垃圾高達1.4億噸，相當於每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在這些被倒掉的食品和食物垃圾中，約有三分之二仍可以食用。歐盟擔心，如果任這種浪費趨勢繼續發展，歐盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能還會再增加40%。

　　食品浪費正成為歐洲面臨的一大社會問題。歐洲議會日前通過一項旨在制止和減少糧食浪費的決議，要求歐盟委員會採取緊急措施和盡快制定反食品浪費戰略，以便到2020年將食品浪費在現有基礎上減少一半。

　　有關研究成果顯示，歐盟的食品浪費主要發生在食品的生產、加工、銷售與消費等環節，銷售和消費環節造成的食品浪費最嚴重，其中約有60%本可避免。歐盟有相當一部分食品是被零售商扔掉的，原因是過分強調食品外觀的質量標准、令人困惑的食品過期標簽以及不正確的食品儲存方法等。此外，歐盟農業補貼政策人為扭曲歐洲食品市場價格也是導致歐洲食品浪費嚴重的一大原因。歐盟及其成員國政府每年都向本地農業提供巨額財政補貼，導致大量廉價食品充斥市場，食品浪費成本很低，消費者自然也就不會珍惜食品。如有些家庭一次性購買過多食品，特別是一些不宜久存的食品，最終會導致不少食品被扔掉。

　　日益嚴重的食品浪費現象已經引起了歐盟的密切關注。近些年來，歐盟採取了一系列旨在減少和阻止食品浪費、維持食品系統可持續發展的政策措施。歐洲議會今年年初剛剛通過的決議只是這一系列措施中的一項。歐洲議會要求歐盟委員會採取切實可行的措施減少和制止食品浪費，要求歐盟成員國共同制訂合作計劃，改善食品供應，防止糧食生產過剩，並且對減少食物浪費的行為進行獎勵。歐盟委員會與聯合國糧農組織共同資助“優化使用食品、促進社會創新”的項目，鼓勵企業、非政府組織和大學研究機構積極參與進來。

　　總的看來，歐盟所採取的防止食品浪費的措施主要包括加強公眾輿論引導，在學校引入如何儲存、烹飪食品以及處理過期食品的課程﹔改善食品包裝技術，以讓食品的保質期更長﹔引入食品標簽新制，讓食品標簽更簡明醒目易懂﹔重新考慮包裝食品的保質期規定，鼓勵零售商對即將過期的食品進行減價銷售處理等。歐盟委員會負責環境事務的委員波多奇尼克表示，減少食品浪費不僅會帶來更有效的土地使用、更好的水資源管理和更持續的磷使用，而且也會對氣候變化產生積極的影響。

　　歐洲許多民間組織也加入了減少和阻止食品浪費的行列。北歐連鎖超市REMA1000設立專櫃專門降價出售保質期快到的食品，售價僅是原價的30%甚至更低。歐洲民間組織“食品銀行”開設的網站提供了有關如何延長食品保質期的方法和上百種利用剩菜重新制作新菜肴的食譜。此外，該網站還鼓勵網友在網上相互交流在減少食品浪費方面的經驗。(駐布魯塞爾記者 嚴恆元）